[发明专利]锥栗果干制窑

说明书

技术领域

本发明属于农副产品加工设备领域，特别是一种锥栗果干制窑。

背景技术

锥栗属于壳斗科栗属植物，是我国著名木本粮食树种之一。锥栗是一种著名的经济林果树，果实含有丰富的碳水化合物、氨基酸、种类齐全蛋白质、维生素、矿物质、芳香物质，是一种无公害的食品，向为广大群众所喜爱。近十年来，锥栗栽培规模不断扩大，产量不断提高，为市场提供充足的资源。但是，由于锥栗采收季节性较强(集中在9～10月份)，而且锥栗不易贮藏，大量集中上市，造成锥栗价格连年下降，并可能随着产量的不断提高而继续下降，从而降低果农的收益，因此，锥栗的保鲜加工问题亟需解决。冷藏贮藏为栗果可为加工提供原料，但成本较高，另罐头锥栗经各种处理后风味损失较大；而锥栗干制加工可解决这些问题。锥栗干制品含水量低，可显著延长锥栗的贮藏期限(一年以上)；锥栗干制后营养成分和风味成分浓缩，产品更具芳香；锥栗干制品保存期的延长，可满足消费者不同季节对锥栗的需要；锥栗干制后失去大量水分，运输能力提高，消费者携带方便；锥栗干制品仁壳分离，易剥壳，适合作为深加工原料，也可以作为家庭烹饪和休闲食用。但是目前锥栗干制无专用设备，一般直接用热锅炒干；由于热锅炒干的温度不易控制，翻动的工作量大，同时也易造成爆裂等，热能利用率也较低，因此急需要发明一种干制专用设备。

发明内容

本发明的目的是提供一种能提高锥栗果干制过程的热能利用率、成品率和质量，且干制成本低的锥栗果干制窑。

本发明的目的是以如下方式实现的：一种锥栗果干制窑，由保温窑体、行车、行车导轨组成，保温窑体上设有自动控温控湿设施接口；其特征是行车成多层货架式，每层设有活动式的干货盘，干货盘为筛子的形状，底部有筛孔。

上述一种锥栗果干制窑，其干货盘可以从正向放出入行车，也可以从侧向出入行车。

上述一种锥栗果干制窑，其干货盘底部的筛孔直径小于锥栗果直径的1/3，筛孔有方的也可以是圆的。

采用本发明专利所提供的一种锥栗果干制窑，由于有自动控温控湿设施，而且干货盘底部的筛孔直径小于锥栗果直径的1/3，栗果不易堵住筛孔，因此内部热循环较好，温度均匀，不易造成爆裂，干制过程的热能利用率、成品率高、质量好，干制成本低。该设备还可用于板栗及其它食品的干制。

下面结合附图，对本发明作进一步描述。

附图说明

图1锥栗干制窑示意图

图2方格状筛孔的干货盘

图3圆孔状筛孔的干货盘底部

1、保温窑体  2、自动控温控湿设施接口  3、行车  4、干货盘  5、滑轮

6、导轨  7、门  8、方孔状  9、圆孔状

具体实施例

实施例1：

如图1、2所示制造、安装各零配件，干货盘底部为筛子的形状，筛孔为方孔状并且直径小于锥栗果的直径的1/3，即成为本发明所提供的一种锥栗果干制窑。

实施例2：

如图1所示制造、安装各零配件，把图2干货盘的底部换为图3圆孔状的干货盘底部，并且直径小于锥栗果的直径的1/4，即成为本发明所提供的一种锥栗果干制窑。