[发明专利]一种赤藓糖醇口香糖

说明书

技术领域

本发明属于糖果领域，特别是属于一种赤藓糖醇口香糖领域。

背景技术

口香糖属于糖果中的一类，它主要是由甜味剂、胶基和香料和其他辅料为原料机械加工而成，它具有清洁口腔、保护牙齿的作用，但是甜味剂大多使用砂糖，由于砂糖所含热量较高，容易引起肥胖或导致血糖升高，引起龋齿等毛病。

因此生产含有低热量甜味剂并具有保健作用的口香糖，成为口香糖生产领域急需解决的问题。近来发现赤藓糖醇是所有多元醇甜味剂中能量值最低的一种，赤藓糖醇的能量值最多仅0.4kcal/g，进入动物机体的赤藓糖醇，大约有80％随尿排出，20％进入大肠，根据日本厚生省1991年8月修改了的“特殊营养食品难消化糖类的能量评价法”的测定结果，确认赤藓糖醇的热量是0kcal/g，并确认为唯一的无热量甜味剂。

聚葡萄糖是一种新型食品添加剂，热值低，不到1kcal/g，远远低于蔗糖和脂肪，不会导致龋齿，可作为一种优良的水溶性膳食纤维来源，可做为制备口香糖的原料。

发明内容

本发明的目的就是寻找一种以赤藓糖醇为甜味剂、配合胶基、香料组成一种具有保健作用的赤藓糖醇口香糖。本发明的技术方案是由以下的原料按重量份之比制成的一种赤藓糖醇口香糖，栀子花提取物5-20份，维生素C1-5份，维生素E1-5份，蒲公英5-20份；赤藓糖醇20-40份，聚葡萄糖10-30份，口香糖胶基10-40份，蜂蜜1-5份.

本发明的技术方案是由以下的原料按重量份之比制成的一种赤藓糖醇口香糖，栀子花提取物8-15份，维生素C2-4份，维生素E2-4份，蒲公英提取物8-15份，赤藓糖醇25-35份，聚葡萄糖15-25份，口香糖胶基10-40份，蜂蜜3-5份。

本发明的技术方案是由以下的原料按重量份之比制成的一种赤藓糖醇口香糖，栀子花提取物10份，维生素C3份，维生素E3份，蒲公英提取物10份，赤藓糖醇30份，聚葡萄糖20份，口香糖胶基25份，蜂蜜5份。

本发明的一种赤藓糖醇口香糖的制备方法是：

a、聚葡萄糖、蒲公英提取物、维生素C、维生素E。粉碎，过100目筛备用。

b、胶基烘软。按重量份之比称取口香糖胶基，烘软。

c、搅拌混合。将步骤a置入步骤b所处理的口香糖胶基中，加入按重量份之比蜂蜜，搅拌混合均匀，压片成型、老化后包装制成成品。

其中栀子花、蒲公英提取物的提取方法是：根据原料配比各称取栀子花、蒲公英，清洗、晾干后，分别置于提取罐中，加入1.5倍量的水浸泡2小时，再加入2倍量的水煎煮2小时，过滤；滤渣中再加入3倍量的水煎煮2小时，过滤取滤液；合并滤液，浓缩至相对密度为1.15-1.15的稠浸膏(80℃下测得)；稠浸膏中加入2倍量的95％乙醇，静置12小时，取上层清液，减压回收乙醇后，70℃下干燥分别得栀子花、蒲公英提取物粉料；

本发明的-种赤藓糖醇口香糖，不但能清洁口腔、防治发生口腔疾病，还具有清热解毒、不被人体代谢、不致肥胖、增强人体调节能力的作用。本发明的赤藓糖醇口香糖，其中所含的赤藓糖醇不被机体内的酶系统所代谢、不会影响正常的糖代谢，健康人以1g/kg剂量摄入赤藓糖醇3h后，其血糖水平和血液胰岛素水平没发生明显变化。因此，这它对糖尿病患者是安全的，赤藓糖醇具有低热值(0.2～0.4kcal/g)，很难被代谢，高耐受量，无副作用，不会引起人体的血糖波动，不会出现龋齿病等症状。

本发明的一种赤藓糖醇口香糖，由于含有一定含量的栀子花，根据中华医学研究表明，栀子花具有清热利尿、凉血解毒、等功能，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种维生素，具有祛痘的优良功效。

本发明的一种赤藓糖醇口香糖，由于含有一定含量的蒲公英，而蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果胶等，其性清凉，能治一切疔疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疖，红肿坚块，尤为捷效，栀子花和蒲公英有利胆作用，还有利尿作用，因此，对于肥胖，特别是消化不良，水肿等引起的肥胖有良好的作用，同时，其清热解毒的功效，对于“内热”引起的青春痘有一定的辅助效果。

本发明的一种赤藓糖醇口香糖，由于含有一定含量的蜂蜜，而蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠；生用性凉，清热润肺；熟用补中，缓急止痛；甘以解毒，调和百药。配蜂蜜调味，即增强蒲公英的抗菌消炎作用，又有营养呵护功效，蜂蜜是人类利用工蜂采集的花蜜或植物分泌物，经过酿制而成的，它甜味香浓，是一种高级营养滋补品。