[发明专利]一种桔饼茶及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种桔饼茶饮料及其制备方法。

背景技术：

随着人们生活水平的提高，饮料已经成为一种人们不可缺少的消费品，而现在的饮料大部分均都是具有解渴爽口的作用，对人体保健作用不是太明显。

发明内容：

本发明的目的是提供一种桔饼茶及其制备方法，该桔饼茶既能具有一般饮料口味又能对人体起到很好的保健作用，制备方法可以方便地生产出桔饼茶饮料。

本发明的目的是以如下方式实现的：该桔饼茶生产原料为：水、桔饼、冰糖、茶叶，按质量比为100∶7∶6∶1，质量范围分别在±10％。水为可饮用水，纯净水更佳，茶叶选用优质茶叶。

采用上述生产原料制备桔饼茶的方法是：将冰糖放入锅中微火炒至冰糖化开直至呈微红色时，放入茶叶炒1-2分钟，然后倒入水，再放入桔饼煮沸，煮沸后保持微火煮2-4分钟后，过滤出茶叶，保留桔饼在容器中浸泡、冷却，冷却到常温后去除桔饼，对余液进行精滤、杀菌消毒得到桔饼茶，进行瓶装或者罐装。

桔饼是用带皮的鲜桔，加川白糖、食油、石灰水等配料，经过选料、制胚、灰漂、水漂、撩坯、压汁，然后收货、起货得到的成品，有专门的生产企业生产该产品，例如福建省南平市松溪县长福桔饼厂就生产。桔饼中含有维生素C、D、尼克酸、柠檬酸，具有美容、补阳益气、消除疲劳、调节人体新陈代谢，降低人体中血脂的作用，桔饼除了内含的维生素C、D外，还可以摄取人体中的膳食纤维，降低肥胖仓鼠的胆固醇，其潜力甚至超过一些降脂药并无副作用，另外桔饼内所含有桔皮油素具有抑制肝脏、食道大肠及皮肤发生癌症的作用；冰糖性平偏凉，具有清心润肺、清热生津、补中益气、养阴润肺、止咳化痰之功效，此外在所有常见糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力；茶叶成份对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有八大保健作用：(1)兴奋作用；(2)利尿作用；(3)减肥作用；(4)强心解痉作用；(5)抑制动脉硬化作用；(6)抗菌抑菌作用；(7)防龌齿作用；(8)抑制癌细胞的作用。

本发明的桔饼茶具有色、香、味，口感佳，对人体健康起到非常明显的保健作用；制备方法可以方便地生产出桔饼茶饮料，工艺简单，设备投资少，技术容易掌握，产品质量稳定。

具体实施方式：

实施例1

取水5000克、桔饼350克、冰糖300克、茶叶50克，将冰糖放入锅中微火炒至冰糖化开直至呈微红色时，放入茶叶炒1-2分钟，然后倒入水，再放入桔饼煮沸，煮沸后保持微火煮2-4分钟后，过滤出茶叶，保留桔饼在容器中浸泡、冷却，冷却到常温后去除桔饼，对余液进行精滤、杀菌消毒得到桔饼茶，进行瓶装或者罐装。

实施例2

取水50000克、桔饼3500克、冰糖3000克、茶叶500克，将冰糖放入锅中微火炒至冰糖化开直至呈微红色时，放入茶叶炒1-2分钟，然后倒入水，再放入桔饼煮沸，煮沸后保持微火煮3分钟后，过滤出茶叶，保留桔饼在容器中浸泡、冷却，冷却到常温后去除桔饼，对余液进行精滤、杀菌消毒得到桔饼茶，进行瓶装或者罐装。