[发明专利]一种馒头制品的保鲜储存方法无效
| 申请号： | 200710018685.2 | 申请日： | 2007-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN101124923A | 公开（公告）日： | 2008-02-20 |
| 发明（设计）人： | 张斌社 | 申请（专利权）人： | 张斌社 |
| 主分类号： | A21D15/00 | 分类号： | A21D15/00 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 韩翎 |
| 地址： | 715100陕西省渭南市大*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 馒头 制品 保鲜 储存 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种馒头制品的保鲜储存方法，其特征在于包括以下操作步骤：
(1)蒸制；
(2)将蒸制好的成品馒头随即趁热装入包装物中；馒头温度为在常温以上；
(3)对包装物进行充气；
(4)热封口；
(5)冷却。
2.根据权利要求1所述的一种馒头制品的保鲜储存方法，其特征在于：在步骤(2)中，馒头温度为70℃以上。
3.根据权利要求1所述的一种馒头制品的保鲜储存方法，其特征在于：在对包装物进行充气之前先进行排气操作。
4.根据权利要求1或2所述的一种馒头制品的保鲜储存方法，其特征在于：充气气体为食品级二氧化碳气体。
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