[发明专利]生物发酵制备菜粕肽蛋白的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种植物性蛋白质饲料的生产方法。

背景技术：

我国是世界饲料的生产大国，各类饲料总产量突破1亿吨。随着饲料工业的快速发展，我国饲用蛋白质资源严重不足，每年从国外进口大量的豆粕、鱼粉、血浆蛋白等各种饲用蛋白原料。另一方面，大量菜粕被废弃，因此，提高菜粕利用效率，是解决我国蛋白质资源浪费的有效途径。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种能有效利用菜粕的生物发酵制备菜粕肽蛋白的方法。

本发明的技术解决方案是：

一种生物发酵制备菜粕肽蛋白的方法，其特征是：依次包括下列步骤：

将生物发酵菌种接种在菜粕上，然后在100～140℃下进行低温气流干燥，粉碎得产品。

接种时，菌种量为菜粕重量的3～15％。生物发酵的时间为30～120小时。生物发酵菌种为啤酒酵母或产肮假丝酵母。

本发明能有效降解菜粕中的大分子蛋白质为具有生理活性的小肽和极易吸收的短肽，使废物利用，可作为饲料使用。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

具体实施方式：

一种生物发酵制备菜粕肽蛋白的方法，依次包括下列步骤：

将生物发酵菌种接种在菜粕上，然后在100～140℃(例100℃、120℃、140℃)下进行低温气流干燥，粉碎得产品。接种时，菌种量为菜粕重量的3～15％(例3％、8％、15％)。生物发酵的时间为30～120小时(例32、80、120小时)。生物发酵菌种为啤酒酵母或产肮假丝酵母。