[发明专利]红色苦瓜奶酒的生产方法

权利要求书

1.一种红色苦瓜奶酒的生产方法，其特征在于，红色苦瓜奶酒的生产方法是：将红色苦瓜、新鲜茶叶、新鲜牛奶、木糖醇、酒精和去离子水配料混合后，输入粉碎打浆机中进行粉碎和打浆为红色苦瓜奶酒的混合液；经过打浆后的混合液输入胶体磨中，进行超微粒加工，乳化细度为2～50um；将乳化后的混合液输入过滤装置内，通过过滤装置内的天然矿物海水淡化净化过滤剂，净化过滤为红色苦瓜奶酒的半成品；将净化过滤后红色苦瓜奶酒半成品输入高压均质机中进行高压均质处理，压力控制在30～60MPa；经过高压均质处理后的红色苦瓜奶酒直接通过巴氏杀菌机进行杀菌，温度控制在62～85℃，灭菌时间控制在15s～30min，并在无菌状态下罐装为成品；

所述红色苦瓜奶酒的配料，按重量百分比由下列组分组成：红色苦瓜10～45％、新鲜茶叶2～10％、新鲜牛奶5～15％、木糖醇0.1～5％、酒精2～25％和去离子水45～75％。