[发明专利]一种连续煮多个煲仔饭的方法及其装置

权利要求书

1.一种连续煮多个煲仔饭的方法，包括前段先猛火煮饭，后段文火焗饭，其特征在于对锅进行供热时，采用锅底部电发热盘供热，同时，将锅侧壁中、上部位至电发热盘间的空间封闭。

2.根据权利要求1或2所述的连续煮多个煲仔饭的方法，其特征在于锅是陶瓷锅或者是铝箔锅或者是纸锅，采用陶瓷锅时，前段猛火煮饭的电发热盘的温度达到360-385℃，后段文火焗饭的电发热盘的温度达到285-310℃，采用铝箔锅时，前段猛火煮饭的电发热盘的温度达到325-350℃，后段文火焗饭的电发热盘的温度达到225-250℃。

3.一种连续煮多个煲仔饭的装置，包括锅体、设置在锅体底部的电发热盘、设置在电发热盘上的锅、设置在锅上的锅盖，设置在电发热盘及锅盖上的温度检测器，控制电发热盘工作的控制装置，其特征在于在电发热盘上设置有封闭环，封闭环位于锅侧壁中、上部位与锅体内侧壁间。

4.根据权利要求3所述的连续煮多个煲仔饭的装置，其特征在于电发热盘由铸铝板、设置在铸铝板内的电发热丝构成，设置在电发热盘上的温度检测器设置在铸铝板的边缘。

5.根据权利要求3或4所述的连续煮多个煲仔饭的装置，其特征在于在电发热盘的边缘设置有凸缘。

6.据权利要求3或4所述的连续煮多个煲仔饭的装置，其特征在于封闭环上设置有环形凹槽。

7.据权利要求5所述的连续煮多个煲仔饭的装置，其特征在于封闭环上设置有环形凹槽。

8.根据权利要求3或4或7所述的连续煮多个煲仔饭的装置，其特征在于封闭环通过支撑脚设置在电发热盘上。

9.根据权利要求6所述的连续煮多个煲仔饭的装置，其特征在于封闭环通过支撑脚设置在电发热盘上。

10.根据权利要求8所述的连续煮多个煲仔饭的装置，其特征在于在电发热盘上沿锅底的四周均匀设置2个或者2个以上的定位凸块。