[发明专利]一种油脂组合物及其应用

权利要求书

1.一种油脂组合物，其特征在于，所述的油脂组合物含有如下的(A)、(B)、(C)成分：

(A)0.5～30质量％含有共轭亚油酸的甘油脂：该油脂含有20～70质量％的共轭亚油酸，1060质量％的中链脂肪酸；

(B)68.5～99.4质量％不含共轭亚油酸的甘油脂：该油脂含有40～90.7质量％的甘油二酯、9～59.5质量％的甘油三酯和0.1～5质量％的单甘酯；

(C)≤2质量％的游离脂肪酸。

2.根据权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述的共轭亚油酸为共轭亚油酸异构体。

3.根据权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述的中链脂肪酸为碳数为6～12的饱和脂肪酸。

4.根据权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述的不含共轭亚油酸的甘油脂中长链饱和脂肪酸在构成油脂组合物的全部长链脂肪酸中所占比例为≤20质量％。

5.根据权利要求1～4之一所述的油脂组合物，其特征在于，所述的油脂组合物还含有抗氧化剂。

6.根据权利要求5所述的油脂组合物，所述的抗氧化剂为叔丁基对苯二酚、叔丁基对羟基茴醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、抗坏血酸棕榈酸酯、没食子酸丙酯和维生素E中的一种或多种。

7.权利要求1-6之一所述的油脂组合物在食用油、脂肪或油加工食品、药物组合物中的应用。