[发明专利]沙门氏菌显色培养基、检测试剂盒及检测方法

权利要求书

1.一种沙门氏菌显色培养基，其特征在于配方为：蛋白胨20～30g、酵母膏粉3～7g、氯化钠4～7g、胆盐0.1～0.5g、琼脂12～15g、混合显色底物M-galactoside 0.05～0.95g、Na₂CO₃ 0.02～0.04g、选择性添加剂0.01～0.05g。

2.如权利要求1所述的显色培养基，其特征在于配方为：蛋白胨25.6g、酵母膏粉3g、氯化钠5g、胆盐0.1g、琼脂13g、混合显色底物M-galactoside0.75g、Na₂CO₃ 0.02g、选择性添加剂0.03g。

3.一种沙门氏菌检测试剂盒，其特征在于其包括

增菌液A：高压灭菌处理后的缓冲蛋白胨水培养基；

增菌液B：高压灭菌处理后的四硫磺酸钠煌绿增菌液；以及

如权利要求1或2所述的沙门氏菌显色培养基。

4.一种使用如权利要求3所述的检测试剂盒检测沙门氏菌的方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)制备显色平板：每1000mL蒸馏水或去离子水中加入42～60g显色培养基干粉，搅拌加热煮沸至完全溶解，待冷至40～50℃，倒平板，备用；

(2)样品前处理：按国标法对食品样品进行前处理；

(3)一步增菌：将处理过的样品25g置于225mL增菌液A中，混合均匀后37℃培养6～8h；

(4)二步增菌：取一步增菌液lmL加入到9mL增菌液B中，混合均匀后37℃培养18～24h；

(5)接种培养：将二步增菌液接种显色平板上，37℃培养18～24h；

(6)结果分析：若显色平板上出现光滑、略突起、直径1～3mm、边缘整齐的品红色菌落，说明该样品存在沙门氏菌。

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于在制备显色平板步骤中每1000mL蒸馏水或去离子水中加入47.5g显色培养基干粉。