[发明专利]发酵制备L-氨基酸的方法

权利要求书

1.一种发酵制备L-谷氨酸的方法，其特征在于该方法包括下列步骤：

(1)种子培养：

种子培养基g/dl：

葡萄糖3，玉米浆3，豆浓2，K₂HPO₄ 0.15，MgSO₄·7H₂O 0.04，尿素0.2，pH 7.0-7.2；

将种子培养基放入种子罐中，在115℃下灭菌15分钟，降温后接入黄色短杆菌ATCC14067，于32℃下通气培养9小时；

(2)发酵培养：

发酵培养基g/dl：

葡萄糖14，糖蜜0.1，Na₂HPO₄ 0-0.1，KCl 0.12，MgSO₄·7H₂O0.08，FeSO₄·4H₂O 0.0002，MnSO₄ 0.0002，维生素B₁ 2×10^-9

在上述发酵培养基中添加0.15g/dl的甜菜碱磷酸盐，调节pH为7.0-7.2，

该培养基放于发酵罐中，于115℃加热15分钟灭菌后备用；

将步骤(1)得到的种子接于发酵罐中，34℃通气发酵培养；在培养过程中，采用氨水调节pH维持在7.0-7.2，同时，持续补加70％的葡萄糖水溶液，使糖浓度控制在1-2g/dl；在发酵结束前的2小时，停止持续补加葡萄糖。

2.根据权利要求1所述的一种发酵制备L-谷氨酸的方法，其特征在于该方法使用了下列结构和性能的发酵助剂甜菜碱磷酸盐，

分子式：C₅H₁₄NO₆P

分子量：215.14

物理性能：白色至微黄色结晶性粉末，无气味，味酸涩，具吸潮性，极易溶于水，溶于乙醇。

3.一种如权利要求1所述的一种发酵制备L-谷氨酸的方法，其特征在于发酵在有氧条件下，进行搅拌或振荡，发酵时间范围在1-7天。