[发明专利]竹叶绿茶泡腾片的制备方法

权利要求书

1.一种竹叶绿茶泡腾片的制备方法，包括下列步骤：

a.制备竹叶提取液粉

清洗竹叶，将其在40℃～70℃温度下烘干24～48h，按干竹叶与浓度为 70％的乙醇比例1∶5～30混合，在高速剪切处理机中对竹叶进行细胞破壁 和微细化处理，将其粉碎为30～50μm细度的浆体，在温度60～80℃下提 取30～60min，然后在温度40～60℃，真空度0.59～0.86MPa条件下，真 空浓缩至干固物达到40％(w/w)以上，最后采用喷雾干燥方式对其浓缩物 进行干燥，控制进风温度50～110℃，出风温度50～70℃，干燥后竹叶提 取液粉的水分≤5％；

b.制备绿茶提取液粉

清洗绿茶，将其在40℃～70℃温度下烘干24～48h，按干绿茶与浓度为 70％的乙醇比例1∶5～30混合，在高速剪切处理机对绿茶进行细胞破壁和 微细化处理将其粉碎为30～50μm细度的浆体，在温度60～80℃下提取 30～60min，在温度40～60℃，真空度0.59～0.86MPa条件下，真空浓缩 至干固物达到40％(w/w)以上，最后采用喷雾干燥方式对其浓缩物进行干 燥，控制进风温度50～110℃，出风温度50～70℃，干燥后绿茶叶提取液 粉的水分≤5％；

c.配料、造粒

以重量份数计，将竹叶提取液粉5～20、绿茶提取液粉5～20、酸味剂 10～20、甜味剂0.01～0.05、麦芽糊精20～50、富马酸0～0.3、乳糖粉3～ 5和乙醇溶液8.95～30在粉体混合机中混合5～15min后采用5～70％的乙 醇溶液湿法造粒，将碳酸氢钠和碳酸氢钾10～50同样在粉体混合机中混合 5～15min后采用5～70％的乙醇溶液湿法造粒；

d.真空干燥、压片成型

将上述造粒后的物料置于真空干燥装置中，在温度30～80℃、真空度 0.59～0.86MPa下干燥1～2h，使物料的水分含量≤5％，然后将真空干燥后 的物料在压力为0.4～1MPa的压片机中压片成型，得到所述竹叶绿茶泡腾 片。

2.根据权利要求1所述一种竹叶绿茶泡腾片的制备方法，其特征是： 步骤a中所述高速剪切处理机的离心转速为2000～10000rpm。