[发明专利]一种鹿茸母液的生产工艺

说明书

技术领域：

本发明涉及生物保健品，尤指一种鹿茸母液的生产工艺。

背景技术：

有文字记载纣王筑“大三星，高千尺”的鹿台《诗经》记载“王在灵囿麂鹿攸伏”，“与民共之”饲养的麂鹿，梅花鹿和马鹿供奴隶主观赏，狩猪、祭祀和食肉。

我国最古老的药典--《神农本草经》中，就记载鹿茸、鹿角和鹿角胶。谓鹿茸：“甘、温、无毒”。主治“漏下恶血，寒热惊痫、益气强志……”。鹿角咸温无毒，主治恶疮痈肿，遂邪恶气，留血在阴中。鹿角胶、异名白胶：甘、平、无毒、主治伤中劳绝、腰痛赢瘦、补中益气、妇人血闭无子、止痛安胎。

《本草纲目》谓：鹿是山兽、属阳、情淫而游山、夏至得阴气解角，从阳退之象。气味甘、温、无毒。主治漏下恶血、寒热惊痫、益气强志、生齿不老。

现代医学《中药学》(上海科学技术版社)鹿茸-脊椎动物鹿科，梅花鹿或马鹿等雄鹿头上尚未骨化而带毛的幼角。

其性味归经，甘、咸、温、归肝经，肾经。功效：补肾阳，强筋骨。应用：(1)用于肾阳不足、精血亏虚之畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛、头晕目眩、耳聋、精神疲乏等症。(2)用于精血不足、筋骨无力、或小儿发育不良、骨软行迟、脑门不合等症。(3)用于妇女冲任虚寒、带脉不固、崩漏不止、带下过多。

经实验发现：

干鹿茸水份含量12.11％，有机物63.44％，灰分24.45％，鲜鹿茸水份含量56.5％，有机物20％，灰分23.5％。鹿茸中富含金属元素，其中如：钙10.6％，铁0.051％，镁0.25％，银0.001％，铜0.0007％，硅0.007％，锶0.2％，锌0.005％，锰0.003％，钠0.43％.........。这些有利人体强壮益寿增智……的不可缺的补充元素。

鹿茸还具有调整机体新陈代谢、抗衰老和强壮作用(摘录养鹿和鹿产品加工新技术-中国农业出版社)。

1、抗衰老。现代医学证明鹿茸通过增强超氧化物歧化酶(SOD)活性和抑制脂质过氧化反应得作用，可以提高机体的抗氧化能力，所以，鹿茸有抗衰老，延年益寿的作用。

2、促进核酸和蛋白酶质合成。鹿茸的多胺类物质是促进核酸和蛋白酶质合成的有效成分。三种多胺物质含量茸尖高于中部和根部，其作用机理主要是刺激肝细胞核的RNA-聚合酶II的活性，从而提高蛋白质和RNA的合成速度。起到了强壮机体的药理作用。

3、强壮作用。鹿茸如同人参，对机体有多种强壮作用。如：抗疲劳、抗应激、促进核酸和蛋白质合成，增强肾上腺皮质功能，加速创伤和骨质的愈合……。现代医学的研究充分证实，鹿茸作为传统的补益药用于强壮、补肾、壮阳。

4、保护心脏系统。鹿茸提取的鹿茸精能增强心脏的血液供给，增强心脏收缩力，减慢心率，对诸种药物诱发的心室纤颤具有显著的保护作用。鹿茸特别对已疲劳的心脏作用显著，对节律不齐的离体心脏能使其恢复正常。

5、改善性机能。鹿茸对青春期的性机能障碍及壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效，对女性更年期障碍性治疗有效果。证明鹿茸能显著改善性机能、增强性机能。

6、其它，鹿茸有增强肠胃蠕动和分泌机能，促进食欲，改善睡眠，增强利尿和记忆力等作用。

综上，由于现代医学手段的发展，经临床研究和动物实验，证实梅花鹿茸(马鹿茸等)及其制品有提高免疫功能抗衰老、抗疲劳、改善性功能，保护心脏等良好疗效，是一种保健、预防、治疗作用俱佳的新特生物制品。

自古以来，我国习惯用白酒浸制鹿茸片(鲜、干)。但是酒中会出现大量沉淀物，人饮用后不能充分吸收，目前市场上常见的鹿茸酒产品，主要采用鲜、干鹿茸未经任何严格的卫生等方面处理的原料，由于鲜(干)鹿茸含水56％-65％(10％-15％)，有机物占20％(60％-65％)其营养成分主要有蛋白质、多肽、氨基酸等。从人体的生理消化循环的角度分析：服用鹿茸后，先要受到胃蛋白酶的酶介消化，再至肠内吸收，其吸收程度完全取决于酶介功能的强弱。因此，只有部分蛋白被吸收，而大部分被排泄。对于体弱、病残消化功能差的消费者而言，营养的利用力更低。

综上现有的鹿茸酒及其制品其生产工艺存在以下不足：

1、现有的鹿茸酒主要采用鲜(干)生鹿茸片由于卫生等方面原因。存在致病菌，对健康有潜在的危害。

2、现有技术未经生物工程处理鲜(干)鹿茸片，人体服后吸收率低，浪费了野生动物资源。

发明内容：

本发明所解决的技术问题，克服了上述现有鹿茸片制品中的缺陷，从分子学角度大分子转化为小分子，使人体更易吸收。

本发明变传统切片浸制取或煮制取或粉碎取营养成份或实物转化为以生物工程直接制取鹿茸营养液。