[发明专利]一种利用米糠中试生产米糠半纤维素B的工艺方法

说明书

技术领域

本发明涉一种半纤维素的生产方法，具体涉及一种利用米糠中试生产米糠半纤维素B的工艺方法。

背景技术

上世纪六十年代以来，随着科学家对食物中膳食纤维的作用的研究，发现膳食纤维对人体有重要的生理功能。引起了人们对膳食纤维的新的认识，从而加快了膳食纤维的研究和发展。如今，膳食纤维已成为发达国家广泛流行的健康食品重要配料，并正式将之列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。据统计，膳食纤维可开发利用的资源有：米糠、麦麸、甜菜渣、豆渣、果皮等十余种。

其中有关米糠纤维的研究早在1968年就开始了，著名的膳食纤维研究专家Eastwood就米糠纤维的体外模拟研究后发现它对胆汁酸有明显的吸附作用，但他却认为是其中的本质素起了作用。后来，Normand等人和Mongeau等人的研究结果都否认了Eastwood的结论，而都确证是米糠半纤维素(RBH)具有对胆汁酸的吸附作用，Normand等人还发现在体外模拟环境下RBH对胆汁酸、甘油胆汁酸、牛磺胆汁酸和甘油牛磺胆汁酸的吸附能力远比麦麸半纤维紊对它们的吸附能力强，但原因还不清楚。对于动物试验研究，发现RBH对血清胆固醇有明显的抑制效果。RBH能在大肠内被发酵生成许多短链脂肪酸尤其是能大量生成乙酸，降低了肠内的PH值，能促进和改善人体代谢。另外，它能在大肠内诱导出大量的有益菌群，对于防肝癌和大肠癌有重要作用。

我国有极其丰富的稻米资源，在其加工副产品方面，除了用作饲料原料外，近年来也作了一系列多层次的开发和利用，如米糠纤维饮料的研制、米糠油的提取、植酸和肌醇的制备、米糠营养素和营养纤维的制备等等。但传统的开发多局限于运用物理或化学性的技术，而采用生物技术对其中的多糖进行深度开发利用则较少。若能对米糠多糖开发为产品，则可以使米糠的产品附加值提高120倍以上。在米糠中最具开发潜力的多糖就是米糠半纤维素B(RBHB)。

目前经常使用的米糠半纤维素B的制备方法需要先对米糠进行脱脂，然后再用脱脂米糠制备米糠半纤维素B，工艺较复杂，生产成本较高，工业化生产较困难。

发明内容

本发明在于提供一种利用米糠中试生产米糠半纤维素B的工艺方法。该方法工艺简单、产品纯度高、生产成本低等优点，非常适合工业化生产。

实现本发明发明目的的技术方案如下：

(1)以未经脱脂的新鲜米糠为原料，加水悬浮过滤后，溶于体积百分比为0.6％耐高温糖化酶的乙酸乙钠缓冲液中，缓冲液的PH为4.8，60℃下，保温24-48小时。

(2)离心后将残渣置于含木瓜蛋白酶的乙酸-乙酸钠缓冲液中，缓冲液的PH值为6.0，60℃下保持2-4小时后，过滤、洗涤。

(3)将洗涤后的残渣加入质量浓度为2％-4％的NaOH溶液，保持24-48小时，离心后将提取液用乙酸中和使溶液PH值为4.5-6.0，沉淀离心将残渣去除，保留滤液。

(4)上述滤液用2-5倍体积的质量浓度为95％的乙醇沉淀，最后将沉淀在60℃下干燥15-20小时，细磨即可得到RBHB制备品。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明，其目的仅在于更好理解本发明的内容而非限制本发明的保护范围：

实施例1

将100千克未经脱脂的新鲜米糠溶于2000L的0.6％耐高温糖化酶的乙酸乙钠缓冲液中，缓冲液的PH为4.8，60℃下，保温24小时。离心，洗涤后，将沉淀加入2％-4％的NaOH溶液，保持24小时，离心后将提取液用乙酸中和使溶液PH为5.0左右，离心将残渣去除后，溶液用4倍体积的95％乙醇沉淀，最后将沉淀在60℃下干燥14小时，细磨后得0.3千克左右的RBHB制备品。

实施例2

将50千克未经脱脂的新鲜米糠溶于加入1000L的0.6％耐高温糖化酶的乙酸乙钠缓冲液中，缓冲液的PH为4.8，60℃下，保持36小时，离心，洗涤后，将沉淀加入2％-4％的NaOH溶液，保持30小时，溶液离心后将提取液用乙酸中和使溶液PH为5.0，离心将残渣去除后，溶液用4倍体积的95％乙醇沉淀，最后将沉淀在60℃下干燥18小时，细磨后得3.5千克左右的RBHB制备品。