[发明专利]天然无糖甜茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种天然无糖甜茶饮料的制备方法，其步骤如下：

1)取新鲜甜茶叶于150-180℃条件下杀青6-9分钟，然后将杀青叶降温至30℃以下；其中，所述杀青处理，是将甜茶叶先在150-160℃条件下杀青5-7分钟，然后再在160-180℃条件下杀青1-2分钟；

2)将降温后的甜茶叶用80-85℃的水浸提，去除茶叶后冷却、过滤得到浸提液A；

3)取步骤2)中浸提后的甜茶叶再用80-85℃的水浸提，去除茶叶后冷却、过滤得到浸提液B；

4)将浸提液A与浸提液B混合，得到混合液；

5)将混合液进行杀菌即得天然无糖甜茶饮料。

2.根据权利要求1所述的天然无糖甜茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤2)中，所述浸提是用纯净水或去离子水对甜茶叶进行浸提，浸提时间为10-15分钟，甜茶叶与纯净水或去离子水的配比以重量份计为1∶60-70。

3.根据权利要求1或2所述的天然无糖甜茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤3)中，所述浸提是用纯净水或去离子水对甜茶叶进行浸提，浸提时间为8-12分钟，甜茶叶与纯净水或去离子水的配比以重量份计为1∶30-40。

4.根据权利要求1或2所述的天然无糖甜茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤2)和步骤3)中，是将去除茶叶后的液体在8-12分钟内冷却至5-10℃，然后进行过滤。

5.根据权利要求1或2所述的天然无糖甜茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤1)中，对降温后的甜茶叶再进行烘干处理，烘干的温度为120-130℃，烘干时间为20-30分钟。

6.根据权利要求5所述的天然无糖甜茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤1)中，先将降温后的甜茶叶轻揉20-30分钟，再进行烘干处理。

7.根据权利要求1或2所述的天然无糖甜茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤1)中，先将新鲜甜茶叶进行晾青、切段处理，再进行杀青处理，然后再将甜茶叶降温至30℃以下。

8.根据权利要求7所述的天然无糖甜茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤1)中，将降温后的甜茶叶进行烘干处理，烘干的温度为100-130℃，烘干时间为20-30分钟。

9.权利要求1-8中任何一项所述的制备方法制成的天然无糖甜茶饮料。