[发明专利]一种可缓慢释放维生素C的材料的制备

说明书

技术领域：

本发明涉及的是一种可缓慢释放维生素C的材料的制备。

背景技术：

维生素C易溶于水，干燥状态比较稳定，能和氧结合成为除氧剂，抑制对氧敏感的食物成分的氧化。维生素C能参与人体内的代谢，是非常安全的一种抗氧剂。对于食品的抗氧化也常常用维生素C，但对于新鲜瓜果蔬菜，一般只有用冷藏的方法。新鲜瓜果蔬菜会缓慢释放乙烯气体，这种气体就使得瓜果蔬菜自熟、老化。抗氧剂可以与乙烯反应使得瓜果蔬菜自熟、老化延缓。在抗氧剂中从安全和性价比来看首选维生素C。但由于维生素C干燥状态比较稳定，不挥发，不能在非溶液环境中发挥作用，所以很少用于新鲜的瓜果蔬菜的保鲜方面。

而本发明是将维生素C先溶解进入多孔吸附载体，再挥去溶剂，最后将吸附载体粉碎至需要。用这种方法可以使维生素C成为略小于载体孔径的颗粒，使得维生素C颗粒的表面积增加极大，这种情况下，维生素C在非溶液环境中也可以缓慢释放出来了。释放出的维生素C可以与瓜果蔬菜释放的乙烯反应，降低乙烯浓度，达到保鲜的作用。将这种材料放入冰箱冷藏室中可以明显延长新鲜瓜果蔬菜的保质期。

发明内容：

本发明涉及的是一种可缓慢释放维生素C的材料的制备。这种材料是由维生素C和多孔吸附载体组成，它可以缓慢释放维生素C。多孔吸附载体的孔径一般在5-300nm之间，并且不与维生素C发生反应，包括但不仅限于分子筛、气凝胶、沸石。

这种材料的制备步骤如下：

(1)多孔吸附载体活化。

(2)将维生素C用溶剂溶解并与活化后的多孔吸附载体混合吸附。溶解方法包括但不仅限于水溶解，热乙醇溶解，超临界二氧化碳溶解。

(3)排除溶剂。排除溶剂方法包括但不仅限于常温干燥、冷冻干燥、加热干燥、真空干燥、超临界干燥。

(4)粉碎至需要粒度。

具体实施例：

(1)选用氧化铝分子筛，250-700度活化0.5-3小时，放入干燥器中冷却至室温。

(2)将100-500克维生素C溶解在100-3000ml水中，完全溶解，然后倒入100-3000克活化并冷却的氧化铝分子筛中混合均匀。

(3)将混合物放入真空烘箱中，30-60度烘干。

(4)烘干后粉碎至1-4mm粒径。

通过这些步骤制备出的材料可用于冰箱中延缓食物熟化和老化。也可用于化妆品中做抗氧剂使用。当然它的使用范围并不仅仅局限于冰箱和化妆品，使用方式包括单独使用也可以与其他物质配合使用。技术领域内的一般技术人员应该认识到，上述实施例仅是用来说明本发明，而并非用作对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围内，对上述实施例的变化、变形，比如将维生素C换成维生素E等方式都将落在本发明权利要求范围内。