[发明专利]多功能食品冲击装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种电动机驱动的食品加工机械，尤其是食品加工冲击装置。

背景技术

现在市场上的食品馅包括肉馅、糍粑、米粉等多数都是采用绞肉机、挤压机加工为主，虽然加工量大、速度快，比手工劳动见优，但加工出来的食品馅口感、韧性远比人工加工的食品馅要差，人工加工食品馅多数系拿木锤或铁锺敲打冲击而成，劳动强度相当大，劳动生产率很低。另外，面条、包子、馒头、饺子等面制品多采用压面机加工，加工效率高，但市民更喜爱吃手工做的面制品。

发明内容

本发明是提供一种多功能的食品冲击装置，不仅加工出来的食品馅和面制品口感、韧性极佳，加工量大、速度快，而且同机可以同时加工不同类型的食品。

为解决上述问题，本发明所采取的技术方案是提供一种食品冲击装置，包括锤头提升机构、食品盆单向转动机构，锤头顶架组合件或提升式组合架和多个锤头固定连接在钢板上，锤头的下方正向对应安装多个食品盆，单向转动的食品盆中安装有刮板，食品盆固定安装在主机架的上钢板，其底部留孔和电机的主轴固定连接。

食品盆的盆口比盆身小或同样大。

食品盆和锤头可单排或双排设置。

锤头顶架组合件包括：轴承座固定安装在钢板上，其上的小轴和前后连杆固定连接，立柱两边的多个滑轮固定安装在钢板上。

提升式组合架包括：托架通过调节螺丝、螺母和连接板固定连接在立柱上，立柱两边的多个滑轮固定安装在钢板上。

本发明的积极效果：

采用本发明多功能食品冲击装置，加工原理不同以往的粉碎式饺肉机、压面机，不仅食品的纤维还没有被完全破坏，保持良好的韧性、口感，满足广大市民喜爱吃手工食品馅、面制品的愿望，而且可以大批量加工，完全可以取代手工操作。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

图1是本发明第一种实施方式的主视图。

图2是图1的左视图。

图3是本发明第二种实施方式的主视图。

图4是图3的左视图。

图5是锤头结构的局部剖视图。

图6是食品盆结构的局部剖视图。

具体实施方式

本发明食品冲击装置包括锤头提升机构、食品盆单向转动机构，食品盆23和锤头22可单排或双排设置，其中锤头提升机构有二种提升方式。

本发明第一种实施方式：

首先参看图1、图2，食品冲击装置包括锤头第一种提升机构，食品盆单向转动机构。

锤头提升机构，其包括：电机4、蜗轮箱2、链轮17、链条20、曲轴18、连杆28、锤头顶架组合件15；其中锤头顶架组合件15包括：轴承座11固定安装在钢板上，其上的小轴7和前后连杆28固定连接，立柱19两边的多个滑轮16固定安装在钢板上。主机架1有上、下钢板，当下钢板上的电机4转动时，通过连接套3或v型皮带轮30的三角皮带31传动到蜗轮箱2，再由蜗轮箱2输出轴经下主动链轮17a的链条20传动到下从动链轮17b，再由下从动链轮17b传动到小轴7，由小轴7传动到上主动链轮17a′，上主动链轮17a′通过链条20传动到上从动链轮17b′，再由上从动链轮17b′传动到曲轴18，上从动链轮17b′安装在曲轴18的端部，前后两曲轴18之间安装有连杆28，连杆28连接锤头顶架组合件15，锤头顶架组合件15的中间钢板下用螺钉6紧固锤头22，在立柱19的两边安装有滑轮16在钢板上，钢板的前后安装有立柱19，供滑轮16上下工作，两立柱19之间用横梁27固定连接，横梁27中间可装多根立柱19，也可连接提升式组合架36；停机后，将锤头顶架组合件15调到安全处，装好安全轴21，以便进料、出料。

食品盆单向转动机构，包括：偏心轮26、轴7、拉杆5、道板29、齿条9、起动机齿轮8、主轴24；主机架1有上、下钢板，当下钢板上的电机4传动到蜗轮箱2后，蜗轮箱2的输出轴头安装有偏心轮26，其周边上装有小轴7，小轴7连接拉杆5，拉杆5连接右侧的小轴7，小轴7连接在道板29上，道板29上装有齿条9，齿条9传动到起动机齿轮8，起动机齿轮8传动到主轴24，主轴24连接到食品盆23下面的套12上，套12固定连接在食品盆23下面，食品盆23内固定按角度装上刮板14，刮板14连接到主机架1上钢板的立板13，起动机齿轮8另一端连接到轴承座11，轴承座11连接主机架1下的钢板上。