[发明专利]一种复合多肽营养健康食品

说明书

技术领域

本发明属食品技术领域，具体是一种复合多肽营养健康食品。

背景技术

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，其分子量在10000道尔顿以下，具有很强的活性，故称为“生物活性肽”。人体很多活性物质都是以肽的形式存在的，没有肽，就没有活性，就没有生命。现代科学研究表明，肽是人体吸收蛋白质的主要形式，肽在人体中合成蛋白质率比氨基酸高26％。现代人类从食物中吸收的蛋白质、氨基酸非常多，但人体中的肽却很缺乏。由于肽的缺乏，使现代人类出现了“现代病”、“富贵病”、“亚健康”。为此，人们必须从体外获取肽，以维护人体的健康。

作为基础营养物质的多肽比氨基酸更易吸收，生物利用度高，同时某些活性肽类还具有防病、治病、调节人体生理功能的功效，这些功效是原蛋白质及其所组成的氨基酸所不具备的，并且不同的肽类其发挥的功效是不同的。此外，肽还可在人体内作为运输工具，将人体所食的各种营养物质与各种维生素、生物素、钙及对人体有益的微量元素输送到人体各细胞、器官和组织。

目前市面上出售的多肽食品大多数都是单一的动物多肽或植物多肽，如白蛋白肽、大豆多肽等，由于品种单纯，功效有限，没有充分地发挥多肽应有的功效；在中国专利申请号200610032923.0、发明名称为“一种复方蚕蛹多肽功能食品”的技术方案中公开了一种由动物多肽和植物多肽所组成的多肽功能食品，但它缺乏疗效；而单纯的药食同源的中药活性提取物一般吸收效果较差，很难发挥其药效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种不但具有较高的营养价值，而且还有一定防病治病作用的复合多肽营养健康食品。

本发明以如下技术方案解决上述技术问题：本发明复合多肽营养健康食品是由以下质量百分比的原料所制成：

大豆多肽        30～43％

酸性多肽        10～20％

大豆分离蛋白    10～21％

螺旋藻          10～20％

绞股蓝提取物    2～6％

葛根提取物      3～6％

麦芽糊精        0～6％

微晶纤维素      0.5～5％

葡萄糖          3～6％。

由于本发明是以动物酸性多肽和植物大豆多肽为主要原料，辅以药食同源的中药活性提取物制成的复合多肽食品，不但营养价值高，还有一定的防治疾病作用，同时又丰富了多肽食品品种。

本发明产品具有以下优点：

1、它为纯天然产品，不含化学合成成分。

2、选用的原料主要是食品原料，除具有较高的营养价值外，还具有独特的生物活性作用如调节人体机能等。

3、多肽与药食同源的中药活性提取物有机配合，使得小分子多肽在被人体及时吸收的同时，也促进了中药活性物质的快速吸收，从而达到营养和疗效同收的目的。

4、可长期食用，对慢性非传染性疾病如血液粘稠、血脂异常、肥胖、糖尿病、高血压等具有较好的疗效。

具体实施方式

本发明复合多肽营养健康食品是由大豆多肽、酸性多肽、大豆分离蛋白、螺旋藻、绞股蓝提取物、葛根提取物、麦芽糊精、微晶纤维素、葡萄糖配制而成，它们按质量百分比的配比为：

大豆多肽        30～43％

酸性多肽        10～20％

大豆分离蛋白    10～21％

螺旋藻          10～20％

绞股蓝提取物    2～6％

葛根提取物      3～6％

麦芽糊精        0～6％

微晶纤维素      0.5～5％

葡萄糖          3～6％。

以下描述上述各原料组分的有关功效：

大豆多肽：大豆多肽是以大豆蛋白为原料采用常规的酶解方法制备的分子量在1000道尔顿以下的小分子活性多肽，它比蛋白质更易被人体吸收，具有降血压、降低血脂、调节血糖、促进肠内双歧杆菌和乳酸菌的增殖、清除体内自由基、延缓衰老等功效。