[发明专利]一种卷曲形绿茶自动化加工方法

权利要求书

1.一种卷曲形绿茶自动化加工方法，其特征在于：加工过程包括以下步骤：

热风杀青：将茶叶送入机组连续杀青，温度控制在150-300℃，时间不超过2分钟，以钝化茶叶中多酚氧化酶的活性；

冷却回潮：冷却回潮是茶叶快速重新分布走水的过程，从杀青机出来的茶叶进入冷却回潮机对杀青后的茶叶进行冷却回潮，防治茶叶黄变和碎断；

计量揉捻：经过冷却回潮机的茶叶经过计量后进入自动化揉捻机组进行揉捻，揉茶至少量茶汁溢处，便于成形；

动态脱水：经过揉捻机揉捻的茶叶用单层烘干机进行烘干；

再次进行冷却回潮：是初次烘干后的茶叶重新走水回潮的过程。

复揉捻：是通过破坏叶细胞，进一步紧条和成形的过程；

炒干脱水：经过复揉捻的茶叶采用桶式螺旋炒干机，炒干脱水；

再次进行冷却回潮：让茶叶重新走水回潮，水分均匀分布；

炒干提香：采用新型桶式螺旋炒干机，将茶叶炒干得到成品。