[发明专利]具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜冰箱

说明书

技术领域

本发明是有关泡菜冰箱的发明。特别是涉及一种在制造豆瓣酱的泡菜冰箱豆瓣酱间内侧，设有可添加枯草菌的喷嘴，可以提高豆瓣酱制造性能的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜冰箱。

背景技术

通常，豆瓣酱是把煮烂的黄豆放置在热的地方发酵，使之生成枯草菌(Bacillus subtilis)的韩国豆酱的一种，储藏效果好，包括纤维素的维生素和矿物质等调节营养素丰富，不仅有助于饮食，而且被证明有抗癌预防及成人病预防效果，复合康乐趋向，其作为食品的需求正不断增加。

最近，为了简便地制造豆瓣酱，开发出恒温烹饪器，万能烹饪器等用于制造豆瓣酱的设备。但是，使用者想要使用这些设备，就需要另外的购买设备，而且使用后保管时也存在不便。

另外，泡菜冰箱是以制造泡菜为目的开发出的冰箱，具有压缩机、冷凝器以及蒸发器等构成制冷回路的装置，可以把冰箱内部温度控制在0～5℃之间，以便发酵和储藏泡菜。

最近，通常在泡菜冰箱的内部形成多个储藏空间，并对各个储藏空间进行独立的温度控制。从而泡菜冰箱不仅可以储藏泡菜，而且还可利用于蔬菜、水果、肉类等多种食品。

另外，在泡菜冰箱的内部，设有加热装置。这种加热装置产生的热量，可以让储藏空间内部的泡菜等需要发酵的食品得到发酵。

但是，现有的技术存在如下问题。

在现有技术中，为了制造豆瓣酱，需要购入制造豆瓣酱的专用设备后进行制造，而在使用后需要保管在另外的储藏空间，并在每次使用时需要取出冰箱。从而在使用上带来很多不便。

另外，使用后剩余的豆瓣酱，由于其储藏温度特征上的原因，不能储藏在冷藏室，需要在冷冻室保存。每次使用时都要进行解冻后才能使用，加重了使用上的不便。

另外，制造豆瓣酱的装置中，制造豆瓣酱时开始对封闭空间中所含有的枯草菌进行发酵。但是由于封闭空间中的枯草菌的量比较少，很难为豆瓣酱的发酵提供充足量的枯草菌。

因此，很难顺利地制造豆瓣酱。虽然为了供应枯草菌，可以添加稻草等，但这有可能引发2次污染，带来使用上的不便。

发明内容

本发明为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种具有枯草菌添加功能的泡菜冰箱，在制造豆瓣酱的泡菜冰箱豆瓣酱间内侧、设置可添加枯草菌的喷嘴，提高豆瓣酱制造性能的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜冰箱。

本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术措施是：本发明的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜冰箱，包括：形成泡菜冰箱整体外观的主体；形成主体外观的外壳及与外壳相隔一定间距设置在其内侧、形成储藏空间的内壳；还包括：具有可制造及储藏豆瓣酱的豆瓣酱间；设置在豆瓣酱间的一侧，培养并储藏豆瓣酱发酵所需的枯草菌的储藏罐；与储藏罐的一侧连通，向豆瓣酱间内侧喷射枯草菌的喷嘴。

本发明还可以采用如下技术措施：

所述的喷嘴在豆瓣酱间内侧温度达到豆瓣酱发酵的发酵温度时喷射枯草菌。

所述的储藏罐可分离地安装在豆瓣酱间的一侧。

所述的在豆瓣酱间的内侧，还设有可按前、后方向滑动地抽出或推入的豆瓣酱抽屉。

具有上述结构的本发明可以顺畅地供应枯草菌，可以提高豆瓣酱的制造性能。

本发明具有的优点和积极效果是：

本发明具有枯草菌添加功能的泡菜冰箱，具有可向豆瓣酱间内侧添加枯草菌的储藏罐和喷嘴。

从而，在豆瓣酱发酵时，能充分地供应有可能出现不足现象的枯草菌，可以缩短豆瓣酱发酵时间，可以提高豆瓣酱制造性能。

另外，可以解决由于枯草菌的不足引发的不正常发酵的问题，可以制造质量好的豆瓣酱。

另外，对加热豆瓣酱间的加热装置和喷射枯草菌的喷嘴，通过控制部进行控制，可以在适当的时机添加适当量的枯草菌，不仅可以制造使用者希望的品质，而且可以设定使用者希望的制造时间，可以提高使用方便性。

附图说明

图1是本发明具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜冰箱外观示意图；

图2是本发明具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜冰箱结构侧剖面示意图；

图3是本发明具有豆瓣酱功能的泡菜冰箱豆瓣酱间示意图；

图4是本发明具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜冰箱重要结构——喷嘴工作流程图。

<附图主要部件备注>

100：主体            120：外壳

140：内壳            160：隔热材料

200：储藏容器        220：左侧间

222：左侧间门        240：右侧间