[发明专利]食用菌饮料无效
| 申请号： | 200710060757.X | 申请日： | 2007-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN101467780A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 王爱民;赵金樑 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/28;A23L1/29;C12N1/14 |
| 代理公司： | 天津三元专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 安延伦 |
| 地址： | 300122天津市红桥区光荣道*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食用菌 饮料 | ||
【权利要求书】：
1、一种食用菌饮料，其特征在于，在薯汁为主的培养基液料中通过深层液体发酵法接种食用菌种发酵，将发酵液经过分离后得到食用菌母液，该母液经杀菌处理后，加入糖浆和水，摇匀制成。
2、根据权利要求1所述的食用菌饮料，其特征在于，所述发酵法中的培养基为土豆浸出汁10至30％，含钠、镁的电解质0.01至0.10％，玉米浆0.1至0.5％，葡萄糖1至3％，其余为水份。
3、根据权利要求1所述的食用菌饮料，其特征在于，所述的食用菌种为银耳、金针菇、猴头菇、灵芝菌丝体。
4、根据权利要求1所述的食用菌饮料，其特征在于，所述发酵法是在发酵罐中深层发酵5至6天，温度在20至30℃。
5、根据权利要求1所述的食用菌饮料，其特征在于，所述糖浆为木糖醇、蔗糖或者甜叶菊糖苷的糖浆。
6、根据权利要求1所述的食用菌饮料，其特征在于，所述水为纯净水。
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