[发明专利]新鲜芒果的保鲜方法无效
| 申请号： | 200710060781.3 | 申请日： | 2007-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN101467551A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 王爱民;赵金樑 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/04 |
| 代理公司： | 天津三元专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 赵景华 |
| 地址： | 300122天津市红桥区光荣道*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 新鲜 芒果 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种新鲜芒果的保鲜方法，其特征在于：将刚刚摘下的芒果经70～145℃短时间高温热处理，然后置于-4℃以下的保鲜设备冷藏冻结保存。
2、根据权利要求1所述的一种新鲜芒果的保鲜方法，其特征在于：保鲜方法的具体实施方式为：
A、选料：首先选取色泽红润，颗粒饱满没有虫蛀和无损害的芒果；
B、清洗：将芒果加入清水进行清洗干净；
C、浸取：将芒果和水在一起加热，将新鲜芒果经70～145℃短时间高温热处理，在热水中使用碱性溶液；
D、将浸取后的芒果放置在-4℃以下的保鲜设备内冷藏冻结保存；
E、密封：将冷藏好的材料按照规定的规格密封起来；
F、灭菌：送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。
3、根据权利要求1所述的一种新鲜芒果的保鲜方法，其特征在于：保鲜设备为保温仓库(箱)和制冷机。
4、根据权利要求1所述的一种新鲜芒果的保鲜方法，其特征在于：热水浸渍液中最好用碱性溶液调节Ph7～10。
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