[发明专利]一种核桃油软胶囊

说明书

技术领域

本发明涉及一种核桃油软胶囊配方技术领域。

背景技术

目前市场上的核桃油主要是用于烹饪和调味，未有做成即食品直接食用的产品。核桃油里含有丰富的不饱和脂肪酸、天然维生素和矿物质类，由于传统食用方法的局限，限制了人们从核桃油里摄取对人体非常有用的营养成分。因此，我国核桃油虽然产量充足，却没有得到充分的利用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种用核桃油制成的，可随身携带、随时取用的即食食品。

本发明的技术方案如下：本发明采用如下配方：核桃油95.5～96.5％、山犁糖醇3.0～4.0％、碘盐0.2～0.5％{重量百分比}混合后经颗粒氧化由软胶囊机制成软胶囊。

本发明的有益效果是：加工后的核桃油制得即食食品，可小包装，方便携带，随时取用。

核桃油富含人体需要的不饱和脂肪酸，天然维生素，多种矿物质，此核桃油制即食食品的产品口感好，营养价值更高。本发明公开了一种可供随时食用的油制即食食品，它把普通的食用植物油加工成食品。本食品配方中包含有食用植物油，山犁糖醇，碘盐。此食品加工工艺简单，可充分利用我国丰富的油料植物资源。

该核桃油制即食食品可加工成软胶囊，按照上述配方加工而成的核桃油软胶囊，其不饱和脂肪酸含量大于或等于90％，其中油酸含量大于或等于23％，亚油酸含量大于或等于58％，亚麻酸含量大于或等于12％，维生素E含量大于或等于120mg/100g，矿物质主要为铁、钾、锌、镁、钙、磷、铬等，为绿色健康食品。该核桃油软胶囊方便包装和携带，经常食用，可健脑，调节血脂，益寿美容，满足人们对健康的需要。

具体实施方式

实施例一将配方为：核桃油96.5％、山犁糖醇3％、碘盐0.5％{重量百分比}，经辐射杀菌、油体颗粒氧化后由软胶囊机制成软胶囊。

实施例二将配方为：核桃油95.5％、山犁糖醇4％、碘盐0.5％经核辐射杀菌、油体颗粒氧化后由软胶囊机制成软胶囊。

实施例三将配方为：核桃油96％、山犁糖醇3.8％、碘盐0.2％经核辐射杀菌、油体颗粒氧化后由软胶囊机制成软胶囊。