[发明专利]一种酒花普洱茶及其制备方法

权利要求书

1.一种酒花普洱茶，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：酒花50～500份、大麦芽200～600份和青毛茶1500份。    

2.权利要求1所述酒花普洱茶的制备方法，包括下列步骤：

(1)按所述重量份称取各原料备用；

(2)酒花用30％～95％的乙醇提取，提取物浓缩至比重1.15±0.05，加入等量的赋形剂混合均匀，经干燥、粉碎得酒花分散剂备用，或将酒花直接粉碎为粗粉备用；

(3)大麦芽用30％～80％的乙醇提取，浓缩至比重1.15±0.05，将浓缩后的提取物溶解在600～1200份的纯净水中，得麦芽提取物溶液备用；

(4)将上述麦芽提取物溶液加入毛茶中，使其充分吸收，并混合均匀；

(5)在混合好的毛茶中加入酒花分散剂或酒花粗粉，混合均匀，置于30～40℃的环境下发酵20～35天，即得到所需的酒花普洱茶。

3.根据权利要求1所述的酒花普洱茶，其中原料还有：三七50～250份、绞股蓝50～200份、甜叶菊50～200份和菊花20～100份。

4.权利要求3所述酒花普洱茶的制备方法，包括下列步骤：

(1)按所述重量份称取各原料备用；

(2)酒花用30％～95％的乙醇提取，提取物浓缩至比重1.15±0.05，加入等量的赋形剂混合均匀，经干燥、粉碎得酒花分散剂备用；或将酒花直接粉碎为粗粉备用；

(3)大麦芽用30％～80％的乙醇提取，提取液浓缩至比重1.15±0.05；三七用70％～80％乙醇提取，提取液浓缩至比重1.25±0.05；将浓缩后的三七提取物与麦芽提取物共同溶解于600～1200份纯净水中，得到提取物溶液备用；

(4)甜叶菊、绞股蓝、菊花经蒸汽灭菌、冷却后备用；

(5)将毛茶、甜叶菊、绞股蓝和菊花混合均匀，加入步骤(3)所得提取物溶液，混合均匀；

(6)在步骤(5)所得物料中加入酒花分散剂或酒花粗粉，混合均匀，置于30～40℃的环境中发酵20～35天，即得到所需的酒花普洱茶。