[发明专利]食品安全多项目快速检测仪

说明书

技术领域

本发明涉及一种检测仪器，具体涉及一种用于农药、甲醛、二氧化硫、亚硝酸、吊白块、双氧水、甲醇、乳品蛋白质、硝酸盐、重金属等多个检测项目快速检测的食品安全快速检测仪器。

背景技术

目前，全球食品安全形势不容乐观，主要表现为食源性疾病不断上升、恶性食品污染事件接二连三、以及食品生产/加工新技术与新工艺带来新的危害和世界范围内由于食品安全卫生质量而引起的食品贸易纠纷不断。这些问题已成为影响各国经济发展、国际贸易以及国家声誉的重要因素。由于农药滥用、食品和饲料添加剂滥用、植物和动物生长激素滥用和环境污染造成对食品的污染问题十分突出。国外肉鸡二恶英站污事件造成了数十亿美元的经济损失；国内由于农药滥用造成的急性中毒事故时有发生；集贸市场上腌腊制品亚硝酸盐和泡发食品甲醛超标严重；过量的激素喂养甲鱼等水产品使人们都不能放心食用；污染物超标使得我国大量出口商品造成巨大的经济损失。农药、杀虫剂、食品添加剂和激素滥用，不但造成急性毒性，而且具有致癌、致畸、致突变性和遗传毒性。因此食品安全问题已经受到各级政府和广大人民群众的高度关注。由于历史的原因，我国以前的食品安全检测工作主要有防疫站(现疾病控制中心)和检验检疫局承担，以上单位的设备齐全，实验室条件较好，因此以往制订的国标检测方法的出发点主要是满足实验室条件下的要求，因此在方便性上考虑较少，非专业人员难于操作，如提取需要加热或使用危险、有毒性的有机溶剂，实验耗时较长，实验所需材料(试剂)需要现用现配，需借助仪器定量。传统的实验室仪器分析方法很难实现有效的监控，这就迫切需要一种能够满足现场快速测试和管理部门对食品监管和控制要求的手持式现场检测仪。国内在食品安全检测仪器的开发方面研究工作较少，主要集中在农药残留检测仪这一类产品的开发。现有的仪器一般功能单一，检测项目少，检测时间较长，操作烦琐，非专业人员很难掌握使用方法等问题。

发明内容

针对已有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种能够在一台仪器上实现对农药、甲醛、二氧化硫、亚硝酸、吊白块、双氧水、甲醇、乳品蛋白质、硝酸盐、重金属等多种项目快速检测的食品安全快速检测仪，它具有操作十分简单、检测结果准确、检侧速度快、检侧效率和自动化程度高、可实时实地进行检测、数据打印、存储、数据分析，并具有检测数据无线传输至数据服务器的功能，携带方便。

本发明为了实现上述目的，发明了一种基于光学分析原理的食品安全多项目检测仪器，其主要包括光路部分、单片机、辅助电路部分、输入输出部分以及工作电源，工作电源分别给光路部分、单片机、辅助电路部分提供电源，单片机分别与光路部分、辅助电路部分、输入输出部分连接，单片机与辅助电路部分用于计算与控制，输入输出部分用于信息的输入输出。

上述光路部分包括光源稳压控制电路、光源组、多通道比色池、光电检测器组和信号调理电路，其组成部分与单片机连接。

上述辅助电路部分包括系统实时时钟电路、数据存储统计电路、系统电源控制电路、系统监控电路，其组成部分与单片机连接。

上述输入输出部分包括微型打印机、显示装置、输入装置、USB、RS232通讯电路，微型打印机、显示装置、输入装置、USB、RS232通讯电路分别与单片机连接。

上述的单片机连有彩色触摸显示屏及内置式打印机。

食品安全多项目检测仪检测数据可通过移动或联通网络GPRS无线传输至指定服务器。

食品安全多项目检测仪的单片机可扩展检测项目和检测通道数。

食品安全多项目快速检测仪内单片机的整个软件可分为以下模块：联机、样品测量、数据处理、系统设置、仪器维护、国家标准、帮助等。样品测量模块为整个软件的核心。用户选择检测项目进行测量，完成样品测量控制、数据采集以及最终测量结果的计算与显示等功能；数据处理模块负责完成测量结果的保存、查询、打印以及与PC机的数据交换等任务；系统设置模块包括系统时间设置、显示屏对比度设计等辅助性功能。仪器维护模块为仪器厂家对仪器硬软件进行维护或升级时使用；国家标准模块为用户查询相关检测项目国家限量标准及检测方法等资料；帮助模块为用户查询仪器信息及厂家联系方式。配套使用的试剂包参考了国家标准分析方法，为了适应现场快速测试的特殊要求进行了改良，采用密封包装，使用方便，易于保存。