[发明专利]一种用于辅助降血脂的保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于辅助降血脂的保健食品及其制备方法。

背景技术

高脂血症(俗称高血脂)是导致心脑血管疾病的元凶，发病率高，我国约有9000万人患有高血脂，已成为困扰现代人类的常见病、多发病，严重危害人们的身体健康。高血脂症包括血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C)、甘油三酯(TG)水平过高及高密度脂蛋白胆固醇(HDL—C)低下，是导致动脉粥样硬化和冠心病发病的主要原因之一。

用于辅助降血脂保健食品的处方以新鲜紫贻贝为主药，以山楂、荷叶、泽泻为辅。

紫贻贝(Mytilus edulis Linnaeus)系软体动物门Mollusca瓣鳃纲Lamellibranchia异柱目Anisomyaria贻贝科Mytilidae海洋贝类动物，其干燥后的贝肉即为常用中药淡菜。据文献报道，新鲜紫贻贝肉中含有多种活性物质(统称贻贝多活素，multibioactive substances of Mytilus edulis，MSM)，包括牛磺酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸等18种氨基酸，另含铜、锌、铁、钙、锰、钾、镁、钠、硒等9种微量元素，以及B₅、E、D等多种维生素；此外，还含有饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)，尤其是对人体生理作用比较大的脂肪酸如二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。从紫贻贝的营养成分可看出，紫贻贝中不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸，且EPA、DHA属于ω—3多烯不饱和脂肪酸，对缺血性心脏病致心绞痛、心肌梗死和心律失常都有一定的防治作用。此外，还可使血液粘度降低，红细胞可塑性增加，从而改善冠状动脉血液循环。现代药理学实验证明：贻贝多活素(MSM)有调节血脂和抗动脉粥样硬化作用，对实验性心肌缺血有保护作用，可通过降低血小板的聚集功能从而抑制动脉血栓的形成，可改善心肌氧和营养物质的供应。

山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。已有研究表明：山楂中所含黄酮类成分为治疗高血脂症的主要有效成分，能显著降低高脂小鼠血清TCH，升高HDL/TCH比值，具有降低胆固醇、调节血脂的作用。另有提高脂血和小鼠血清SOD活性的作用，这一作用可以明显降低高血脂症时超氧自由基对血管内皮的损伤，有利于过氧化脂质的分解和代谢，以保护血管内皮。

荷叶为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。研究表明：荷叶水提物对人体高血脂症有显著的降脂作用，治疗后血清TC、TG、LDL—C的平均水平明显低于治疗前，而HDL—C明显升高。结果还显示，用荷叶水提物治疗后的TC/TG比值明显上升，LDL—C/HDL—C比值明显降低。

泽泻为泽泻科植物泽泻Alisma orientalis(Sam.)Juzep.的干燥块茎。其主要含三萜类化合物，具有利水、渗湿、泄热之功效。本品所含三萜类化合物可影响脂肪分解，减少TC的原料(乙酰辅酶A)的合成，具有降低血清TC、TG、β—LP和升高血清HDL的作用。

发明内容

本发明公开了一种用于辅助降血脂的保健食品及其制备方法。

用于辅助降血脂的保健食品原料组成为：紫贻贝粉432.72～528.88g、山楂1730.79～2115.41g、荷叶432.72～528.88g、泽泻432.72～528.88g。

用于辅助降血脂的保健食品的制备方法包括如下步骤：

1)取鲜紫贻贝肉，洗净，匀浆，加水混合均匀，过滤，弃去滤渣，滤液于均质机均质后，喷雾干燥即得紫贻贝粉，备用，均质机均质条件为低压10～18Kg/cm²、高压35～50Kg/cm²，喷雾干燥中的喷头转速为16000～20000转/分钟、进风温度170～200℃、出风温度80～100℃；

2)取山楂1730.79～2115.41g、荷叶432.72～528.88g、泽泻432.72～528.88g三味，加8～12倍水煎煮2～3次，每次1.5～2小时，合并水提液，静置，滤过，滤液浓缩至相对密度1.05～1.10，60～65℃测，喷雾干燥得浸膏粉，备用，喷雾干燥中的喷头转速为16000～20000转/分钟、进风温度170～200℃、出风温度80～100℃；