[发明专利]一种发酵改善三七主要功效成份的方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物工程领域，尤其是设涉及一种采用微生物方法改善三七药材主要功效成份(总皂苷)的方法。

技术背景

我国中药历史悠久，中药资源丰富，为保证广大人民的身体健康起到巨大作用，国际上正越来越意识到中药在治疗和预防疾病中的重要作用。但近几十年来，我国在中药现代化方面进展缓慢，主要原因是中药加工技术陈旧，中药中的有效成份不清楚等。近年来新兴发展中药发酵制药技术是促使中药资源和微生物资源有效结合的一个新型研究领域。中药发酵制药技术是继承中药炮制学发酵法的基础上，吸取了微生态学研究成果，结合现代生物工程的发酵技术和目前热点益生菌研究技术而形成的高科技中药制药新技术，是从天然的中药中寻找药物的新疗效，具有很大的研究价值和市场开发意义。越来越多的研究表明，大部分中药的有效成份是经过人肠道内益生菌代谢后才发挥药效的，而且研究还发现部分中药在肠道内转化后反而能促进人体胃肠道内有益菌群的增殖，抑制了有害菌的繁殖。该项目开发出的益生菌中草药制剂或含中草药成份的复合益生菌产品不仅在人类疾病的预防和治疗上有着很好的应用意义，在促进动物的生长和预防动物疾病上也有着显著的作用，微生物发酵中药以其独特的生物多样性，为发现新的活性成份和开发新药提供了极大的可能和研究价值。

中药发酵研究开始于20世纪80年代，但大部分研究仅仅限于真菌类自身发酵，而且是单一的菌发酵，虽有报道加入中药，但也仅是将中药作为菌丝体发酵的基质。90年代初，日本学者小桥恭一发现中草药成份如番泻叶甙，可借助肠道细菌转化为致泄有效成份而起到治疗作用的。也有报道，在中药有效成份与细菌的相互作用过程中，许多苷类、黄酮类、黄酮醇、香豆素类等均经过肠道菌进行了化学修饰。另外，哈巴苷是玄参的主要环烯醚萜成份之一，经人体肠道细菌生物转化产生三个主要产物，其中包括一个已知的化合物和两个新的化合物。因此，细菌尤其是人体胃肠道中益生菌群对中药活性成份的转化机理、生理活性及其自身生长代谢规律等都有待进一步深入研究。

越来越多的实践证明中草药和益生菌在防病促生长方面是相辅相成的。田碧云研究表明阿胶、五味子、枸杞和刺五加等中药对双歧杆菌的生长具有促进作用，主要是因为这些中草药中均含有被双歧因子作用的多糖，从而促进双歧杆菌的生长。英荣等在培养基中添加一定浓度的木瓜、括楼、女贞子、郁金等中草药的浸提液，可明显地促进光合细菌的生长，主要是因为这些中草药中含有某些有机酸(苹果酸、酒石酸等)，均能被光合细菌的一种或几种利用，为其提供营养成份。此外，中草药中的有机酸均为弱酸，在培养液中起缓冲作用，加入中草药浸提液，可使培养液pH值相对稳定，有利于光合细菌的生长。科宝中草药生物饲料是以细菌、放线菌、酵母和丝状真菌共4类21种微生物为主，将好氧、厌氧和兼性厌氧菌按一定正交比例组合成的发酵菌体系，辅以中草药(主要成份为血竭)。其理论依据就是利用中草药的活血化疚、益气养血、滋补强壮、增强营养等功能，为益生菌提供良好的生存环境，以利于益生菌更好地发挥作用。

中药发酵技术是现代生物技术发酵工程和传统中药炮制加工和益生菌理论的完美结合，是以生物技术生产中药的一个崭新领域和研究课题。中草药发酵制药具有突出的优势，主要体现在以下几点：一是药物的有效组分及活性物质得到最大限度的提取和利用；二是药物前体进入人体后不能直接被利用的有效活性组分在微生物的降解下而转化成被直接利用的小分子活性物质；三是优选的人体有益菌-益生菌系本身具有成为或增强原有药物的功能；四是中药发酵制药与原有药物相比产生了新的活性物质，从而具有新的保健、预防或治疗功能；五是中药发酵制药能很好地节约药源，有利于资源保护和可持续发展；六是微生物的分解作用有可能将中药中的有毒物质进行分解，从而降低药物的毒副作用；七是该领域是实现中药现代化水平的关键，同时也是研究中药成份在人体肠道内实现生物转化的基础研究领域。