[发明专利]多层次果冻食品及其制备方法

权利要求书

1、一种多层次果冻食品的制备方法，包括：

准备多个不同比重的果冻液；

使上述各果冻液注入容器中；

使该容器静止放置，通过各该果冻液本身比重的不同，而逐渐分离成不同层次的果冻液；及

使该容器内的各该果冻液凝结成不同层次的固态果冻体。

2、如权利要求1所述的制备方法，其中各该果冻液被轮流地注入容器中。

3、如权利要求1所述的制备方法，其中各该果冻液被同时注入容器中。

4、如权利要求2或3所述的制备方法，其中当各果冻液被注入该容器后，其步骤还包括：

将该容器的开口由密封膜所密封，并保存各果冻液于该容器内；及

对该容器开口外的密封膜进行裁切。

5、如权利要求4所述的制备方法，其中该容器内的各果冻液凝结成果冻体后，便对该容器内的各该果冻体进行高温杀菌作业。

6、一种多层次果冻食品，包括：

容器，具有开口；及

多个果冻体，分别分层次地放置于该容器内，由不同比重的果冻液，经分离和冷却而凝固成形，各该果冻体依比重的大小依序堆栈。

7、如权利要求6所述的多层次果冻食品，其中各该果冻液由砂糖、麦芽糖、果冻胶、水果酸、食用色素和水所溶解组成。

8、如权利要求7所述的多层次果冻食品，其中各果冻液依麦芽糖的比重大小依序堆栈。