[发明专利]加热烹调支架

说明书

技术领域

本发明涉及在使用IH(“间接加热”或“旁热”)烹调加热器、煤气灶等加热烹调器具时，在其顶板上方保持锅、炒锅、食品等加热对象物用的加热烹调支架。

背景技术

过去，在IH烹调加热器、煤气灶等加热烹调器具中，在烧烤食品烹调的情况、使用煤气灶的情况下，将烧烤网等直接载置到火撑字上，另外，在使用IH烹调加热器的辐射加热器(使镍铬丝发光、发热，利用其辐射热进行加热的烹调用加热器)的情况下，将烧烤网等直接载置到热源上，在其上载置要烧烤的食品进行烹调。

在这种烹调方法中，由于热源和食品的距离不是一定的，而且火力的调整也很难，所以，会发生烧烤不匀，在火焰直接碰到的部分或者靠近热源的部分容易产生局部烤焦，在远离热热的部分不能很好地烧烤。从而，为了对整体进行均匀的烧烤，有必要适时地移动食品的位置，或者调整火力。另外，在当使食品的位置移动时、食品粘着到烧烤网等上的情况下，不能简单地使之移动，会进一步产生增加烧焦等不妥之处，很难对整体均匀地进行烧烤。进而，热源上方的周边温度相当高，在很多情况下，在使用筷子等移动食品时，会感到很热。

其中，对于烧烤网，过去，尝试了各种各样的改进。例如，在专利文献1中，揭示了一种烧烤网，所述烧烤网将可自由旋转的支承棒安装到框体上，通过使该支承棒旋转，可以将食品与支承棒的粘着剥离。另外，在专利文献2及专利文献3中，揭示了一种烧烤网，通过将支承棒形成波浪状，使食品与支承棒点接触，可以防止食品与支承棒的粘着。

但是，上述任何一种专利文献中所记载的烧烤网，只不过是减轻了食品的粘着程度，并没有从根本上消除作为食品粘着等的原因的烧烤不均匀的问题。另外，根本没有考虑到使食品移动时的高温的问题。

【专利文献1】特开平6-165733号公报

【专利文献2】特开平7-289442号公报

【专利文献3】特开2001-37650号公报

发明内容

本发明的课题是提供一种消除了上述问题、可以作为烧烤网等使用的加热烹调支架，更具体地说，提供一种可以容易地使食品等加热对象物移动、将加热对象物均匀加热的加热烹调支架。

本发明人，基于在为了将食品等加热对象物均匀热而使加热对象物移动时、转变成不使加热对象物在加热烹调支架上移动而是使载置着加热对象物的加热烹调支架移动的构思，在加热烹调支架上组装能够使之移动的机构，从而完成了本发明。

即，本发明的加热烹调支架，为载置于加热烹调器具的顶板上的加热烹调支架，其特征在于，具有载置加热对象物的支架主体、以及将支架主体支承在加热烹调器具的顶板上、并且通过转动能够在前述顶板上移动的支腿部。

这样，本发明的加热烹调支架，由于通过具有借助转动能够在加热烹调器具的顶板上移动的支腿部，能够利用筷子等以较轻的力使载置加热对象物的支架主体自由地移动，可以容易地防止局部加热，所以，可以将加热对象物均匀地加热。例如，可在食品上整体、均匀地赋予所希望的烧烤痕迹，而不会造成烧烤不匀。另外，由于以较轻的力移动加热烹调支架，所以，可以防止由于移动引起的加热烹调器具的顶板的损伤。

在本发明中，为了可以通过转动来移动支腿部，作为支腿部可以使用在与加热烹调器具的顶板接触的部分具有旋转体的支腿部。作为旋转体，可以使用圆筒或者圆柱状的滚子或者球状的滚子。这里，在使用像球状的滚子那样的以点接触的方式与顶板接触的旋转体的情况下，为了确保稳定性，优选地，在三个部位以上设置旋转体。

另外，在本发明中，如果利用支腿部将支架主体以一定的间距保持、支撑在加热烹调器具的顶板上，则可以恒定地保持加热对象物和热源的距离，可以将加热对象物更均匀地加热。在这种情况下，优选地，将顶板(热源)和支架主体(加热对象物)的距离以5～35mm的范围确保一定的距离，借助该距离，例如，即使在利用加热烹调器具能够调整的最低加热量的情况下，也可以不停止加热而防止发生烧焦等问题，作为无需加热的保温用途来使用。

进而，在本发明中，在支架主体上可以设置与加热对象物配合的配合部。借助这种结构，可以将加热对象物可靠地定位并载置到支架主体上，在使支架主体移动时，可以防止加热对象物的偏移。

另外，在本发明中，支架主体阀形状可以根据加热对象物的种类进行适当的选择。例如，在想要以烧烤物或及烤串为主体进行加热烹调的情况下，如果选择长方形或者正方形的支架主体的话，则更容易烹调。另外，如果是为了对锅等进行保温的话，则增加稳定性的圆形是优选的。但是，本发明的加热烹调支架，没有必要制成特定的用途专用的，支架主体的形状也没有特定的限制。