[发明专利]一种抗衰老抗疲劳美体食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其制备方法，具体地说，涉及一种具有抗衰老抗疲劳美体功能的 食品及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康与体态。目前人们主要通 过补充各种维生素和微量元素来达到保健抗衰老的目的。通过服用市售减肥药或节食来改善 体形体态。虽然也有一定的保健或美体效果，但是这些效果并不稳定确实，服用不当甚至会 带来严重的副作用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种具有抗衰老抗疲劳美体功能的食品，其技术方案 如下：

一种抗衰老抗疲劳美体食品，其特征在于它的活性成分是由下列重量份的原料制成：雪 莲40～45份、山药20～30份、木瓜10～15份、山楂8～15份、绿茶3～5份。

本发明美体保健品的最佳重量份为：雪莲45份、山药28份、木瓜12份、山楂10份、 绿茶5份。

本发明美体保健品的制备方法如下：

a)按上述重量份称取雪莲、山药、木瓜、山楂和绿茶，备用；

b)将各原料分别浸入质量浓度2～5％的柠檬酸水溶液中5min～10min，然后用清水漂洗 干净；

c)将各原料粉碎后浸泡于水中，待各原料充分吸水后在磨浆机中进行磨浆处理；

d)往浆液中加入碳酸氢钠溶液调节pH值至9.0～9.5，再加入淀粉酶，然后将浆液放入 蒸煮锅中90～95℃下保温蒸煮50min～60min；

e)将温度降至55～60℃，加入糖化酶保温糖化30～40min后搅拌10～15min；

f)将温度降至30～35℃，添加占整个浆液重量0.3～0.5％的抹茶味蔗糖；

g)将处理后的浆液程序升温至180～200℃，烘烤0.5～1h；

h)烘烤后形成的碎块经粉碎、碾磨、灭菌处理后，包装成袋即可。

本发明抗衰老抗疲劳美体食品由多种植物组合制备而成，其中雪莲含有的雪莲黄酮总甙 可以促进血细胞SOD活性增加以及SOD的分泌；雪莲多糖可清除体内超氧阴离子自由基，二 者能起到明显抗衰老抗疲劳的功效。山药含有启动自身荷尔蒙合成机制的前驱物——黄体素。 木瓜含有丰富的木瓜酵素，并富含多种营养元素，能刺激荷尔蒙合成。山楂中富含果胶，而 果胶具有吸附胆汁和吸附束缚肠道中的水分，起到减少脂肪分解吸收和润畅通便的作用。绿 茶中含有综合维他命成分，具有抗氧化自由基作用。本发明利用组分间的协同增效作用，能 使服用者及时清除体内自由基，增加细胞SOD活性和分泌，通过补充山药黄体素和木瓜酵素， 促进和调节荷尔蒙分泌，实现抗衰老抗疲劳的目的。通过果胶吸附胆汁的作用，减少摄入的 脂肪分解与吸收，同时通过果胶“锁水”作用，吸附束缚肠道中的水分，起到润畅通便效果， 实现美体的目的。

具体实施方式

本发明抗衰老抗疲劳美体食品的制备方法如下：

a)称取雪莲45份、山药28份、木瓜12份、山楂10份、绿茶5份，将它们各自在质量 浓度5％的柠檬酸水溶液中浸泡10min，然后用清水漂洗干净；

b)将各原料进行粉碎处理，然后浸泡于水中，待各原料充分吸水后在磨浆机中进行磨浆 处理；

d)往浆液中加入碳酸氢钠溶液调节pH值至9.5，加入淀粉酶后将浆液放入蒸煮锅中90 ℃下保温蒸煮60min；

e)将温度降至60℃，加入糖化酶保温糖化30min后搅拌15min；

f)将温度降至30℃，添加占整个浆液重量0.5％的抹茶味蔗糖；

g)将处理后的浆液程序升温至180℃，烘烤0.5h；

h)将烘烤后形成的碎块经粉碎、碾磨、灭菌处理后，包装成袋制得产品。