[发明专利]果蔬五谷杂粮排毒抗衰养生食品的制备方法

说明书

1、技术领域

本发明涉及一种食品的配方，具体地说是一种果蔬五谷杂粮排毒抗衰养生食品的制备方法。

2、背景技术

随着社会的不断发展，人们对食品营养的要求也越来越高了，在吃饱的前提下要吃出健康。但是现有的食品的口味单一、缺少矿物质、维生素等人体所必需的物质，越来越不被人们接受。

3、发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供一种富含膳食纤维及多种矿物质和维生素的果蔬五谷杂粮排毒抗衰养生食品的制备方法。

本发明的目的是按以下方式实现的，该食品是由以下重量比的原料制成：红枣13.47-43.77份，胡萝卜35.29-129.8份，山楂0-50份、山药0-250份、玉米粉100-229份，大豆5-50份，燕麦粉0-120份、绿豆0-50份、小米粉0-150份，水77-534份；食用骨粉0.26-1.16，葡萄糖酸亚铁0-0.031份，葡萄糖酸锌0-0.017份，亚硒酸钠0.00001-0.00006份；维生素D 0-000006份，维生素E 0-0.01份，维生素B1 0-0.001，维生素B2 0.00026-0.0016份、维生素B6 0-0.0016份；

制备步骤如下：

1)红枣、山楂去皮去核制成枣泥、山楂泥备用；

2)大豆浸泡24小时，用豆浆机磨浆，浆、渣分离，分别存放备用；

3)将去皮山药、胡萝卜洗净，切成豆粒状小块与豆渣混合送磨浆机磨浆备用；

3)将步骤1-3的物料先与食用骨粉，葡萄糖酸亚铁，葡萄糖酸锌，亚硒酸钠；维生素D，维生素E，维生素B1，维生素B2、维生素B6混合均匀，再与玉米粉、燕麦粉和小米粉按比例混合搅拌：制成面团，成型后用传统方法蒸或烤熟即可食用。

本发明的优益效果。

红枣：又名枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久，大枣最突出的特点是维生素含量高，在国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快了3倍以上，因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

营养功效：红枣能提高人体免疫力，并呆抑制癌细胞，药理研究发理，红枣能促进细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质——环磷酸腺苷、册楂酸、硒等。

红枣具有健体强身，生津祛风，调和气血，养血安神的功效对于脾胃虚弱、食少便稀倦怠乏力，脸色萎黄，贫血头痛，妇女情绪不佳等有调理作用。医学研究发理，大枣还有镇静催眠和降血压，降血脂作用，经常食用鲜枣的人很少患胆结石。大枣对中老年人防治骨质疏松、贫血及青少年和女性防治缺铁性贫血有较好的食疗作用。对病后体虎的人也有良好的食疗作用。

红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。

胡萝卜：又叫黄萝卜，红萝卜，对人体具有多方面的保健功能被誉为“小人参”胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长和繁殖，维持上皮组织，防止呼吸道感染及保持正常视力，治疗夜盲症和眼干燥症等功能胡萝卜能增强人体免端疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。女性进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤，抗衰老的作用，胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

玉米：又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作为主食。玉米是粮中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。

营养功效：玉米有调中益气，健脾养肺、清热降压、止血利湿的作用，对食欲不振，高血压、高血脂、肝炎、水肿均有一定的疗效，科学研究发现，玉米中含有维生素E和卵磷脂，有健脑防衷的作用，玉米中富含人体必需的微量元素“硒”硒元素是一种强抗氧化剂，能有效地抑制癌细胞的生长，所以玉米可以作为中老年人防癌的理想食品，另外，玉米中的膳食纤维含量很高，具且刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性，可防治便秘，肠炎、肠癌等。玉米有长寿，美容作用，玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢，高速神经系统功能，能起到使皮肤，细嫩光滑，抑制延缓皱纹产生的作用。

黄豆：又名大豆，黄豆即可供食用，又可供榨油。黄豆的营养价值很高，仅蛋白质含量就是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍，故被称为豆中之王，“田中之肉”绿色的牛乳等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。