[发明专利]羽毛制品及其加工工艺和用途

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种羽毛制品，尤其是一种通过复配、酶解、发酵等方法加工的羽毛制品及其加工工艺。

背景技术

现代养殖业相当发达，因而也伴生出大量废物需要处理，其中有一部分是动物的羽毛和毛发。虽然天然状态的毛发羽毛不能直接被动物消化，但经过加工处理可以制得羽毛粉，已被作为一种动物性蛋白质饲料应用到动物饲料中。

羽毛粉是由毛发、羽毛及抽绒剩下的羽毛梗经加工而成。羽毛粉蛋白质含量一般在80％-86％，含硫氨基酸中的胱氨酸的含量为2.93％，居所有天然饲料之首，缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量分别约为7.23％、6.78％、4.21％，高于其他动物性蛋白质，但赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量相对缺乏。蛋白中85％～90％是角蛋白质，为β-螺旋结构，其侧链间的交链加固了这种结构，属于硬蛋白质类，其结构中肽与肽之间由双硫键(-S-S-)和硫氢键相连，具有很大的稳定性，畜、禽体内酶基本无法分解，因此不经处理的羽毛粉消化率低(30％-32％)。

目前，已有数种方法被用来打开角蛋白分子链间的氢键，如用蒸汽和一定的压力来水解羽毛以增加其可利用性，以及用强酸强碱进行处理，但成效有限。专利号为02156489.2名称为《一种羽毛粉的加工处理方法》的中国发明专利，公开了一种利用氧化还原法打开羽毛粉中角质蛋白质分子链间氢键的羽毛粉加工处理方法，其用弱碱性和弱酸性盐作为氧化还原剂，酵母菌作为催化剂，与羽毛粉中角质蛋白分子链间的二硫键上的氢和硫发生氧化还原置换反应，使二硫键得到破解，然后再通过膨化机械加工处理羽毛粉。这样做有一定作用，但并不能很好的解决羽毛粉蛋白质品质差、氨基酸不平衡和利用率低等问题，通常还存在异味，影响适口性。同时，加工过程中引入了酸碱等化工原料，残留在产品中的酸碱会对动物的胃产生伤害，也会对环境造成新的污染。

因此，采用何种方法如何处理羽毛，以便改善羽毛品质、去除恶臭，提高羽毛蛋白质利用率，改善其适口性，降低饲料生产成本，便成为人们广为关注的一个问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种羽毛加工工艺及其制品，以提高羽毛的胃蛋白酶消化率，调节其氨基酸平衡，提高羽毛中蛋白质的品质与利用率，改善适口性，降低饲料生产成本。

为解决上述技术问题，本发明的羽毛制品加工工艺，其采取的技术方案是：用活化的H菌发酵鲜血羽毛，经酶解、水解处理，再与复合微生物厌氧发酵，制得成品。

上述羽毛制品加工工艺，其特征在于：所述鲜血羽毛，是适当比例的鲜血与羽毛的混合物或者带有鲜血的羽毛。

所述羽毛制品加工工艺，其包括下列步骤：

a、H菌活化：将麸皮、水解羽毛粉和H菌按比例混匀，加水至含水量45％，好氧发酵2天。

b、H菌发酵：把上一步骤所得原料均匀加入1500倍H菌重量的鲜血羽毛中，堆置3天进行菌解。

c、将上述菌解好的羽毛，输送到水解罐中；投料约一半后加还原剂，再加复合酶原酶，还原剂、复合酶原酶与步骤a中H菌的重量相同；先在40-45℃温度下酶解40分钟，然后在15-25分钟内升温至125℃，2.5个大气压保持20分钟后，迅速降压；保温100℃烘干，水分在40％左右时出料。

d、出料后，待温度降到50℃以下，加入0.5％重量份的复合微生物，混合均匀并调节水分至45％左右；在20-30℃温度下厌氧发酵4-7天，然后晾干或烘干。

上述羽毛制品加工工艺，其a步骤中麸皮、水解羽毛粉和H菌的重量比为20∶10∶1。

上述羽毛制品加工工艺，其b步骤中所述鲜血羽毛，其鲜血与羽毛的重量相同。

上述的羽毛制品加工工艺，也可以用于对纯羽毛进行加工，即用纯羽毛代替鲜血羽毛作原料，其余用料及生产工艺均相同。

一种羽毛制品，用上述工艺方法制得。

将上述羽毛制品应用于制造动物饲料。

将上述羽毛制品用来饲喂南美白对虾。

将上述羽毛制品用来饲喂鲤。

本发明采用酶解、发酵的方法处理羽毛，并将鲜羽毛和鲜血合理配伍，除蛋氨酸外其余必需氨基酸均可获得营养互补，其能够改善羽毛粉品质，去除羽毛粉的恶臭，改善适口性，试验结果表明：本发明所述加工工艺及应用该工艺生产的羽毛制品，可以提高羽毛的胃蛋白酶消化率，调节氨基酸平衡，提高羽毛中蛋白质的品质与利用率，提高经济效益，降低饲料生产成本。采用本发明的加工工艺处理得到的产品，可以广泛应用于各种动物饲料中，尤其是用来饲喂南美白对虾和鲤，具有良好的社会效益和经济效益。