[发明专利]一种禽蛋包装方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种禽蛋贮藏方法。

背景技术

随着城乡居民生活水平的不断提高，禽蛋需求量也在逐步扩大。禽蛋提高保鲜水平，成为急待解决的问题。目前，大多数禽蛋贮藏，不经过工艺化处理，容易受细菌感染，甚至被蚊蝇叮咬，造成损失，甚至危害消费者健康。也有些禽蛋保鲜工艺，但过程烦琐，不便于操作。如申请号为90100808.7的公开说明书中的方法是配制一种保鲜液，禽蛋长期处于该保鲜液内，运输损耗大，取蛋也不方便。这样，约束了禽蛋在市场上流通。申请号为89109388.5的公开说明书中的方法，每个蛋仅涂抹保鲜剂的花费就达到8分钱，成本昂贵，难以适用。

发明内容

本发明目的在于提供一种操作简便灵活、成本低廉、保鲜时间长、质量安全系数高的禽蛋包装方法。

本发明所采取的技术方案是用清水清洗禽蛋，置于水玻璃溶液中浸泡，取出后晾干，用塑料纸包裹，套泡末网套。

用清水清洗禽蛋，可以除去表面污垢和大量细菌。配制水玻璃溶液，水玻璃和水的比例是1∶9。然后将清洗过的禽蛋

置于水玻璃溶液中浸泡，水玻璃溶液杀灭残余细菌。取出后晾干，蛋壳外面包裹了一层薄的干涸半渗透性的保护膜，将蛋的气孔封闭，使微生物不能侵入蛋内，水分不易蒸发。用塑料纸包裹，能有效防止蚊蝇叮咬和新病菌侵入。套泡末网套，具有减震性能，在运输过程中减少破损，减少病菌侵入机会。这样，在常温下可保存4-6个月。另外，消费者购买后携带安全，回家后不需要再次进行冷冻保鲜。贴上封签，防止漏气而感染病菌，也可以了解到禽蛋的生产日及保质期。

本发明操作简便灵活，成本低廉，保鲜时间长，质量安全系数高。

具体实施方式

用适量清水清洗禽蛋。配制水玻璃溶液10公斤，其中水玻璃1公斤，水9公斤。然后将清洗好的禽蛋在配制好的水玻璃溶液中浸泡1分钟，取出晾干后用塑料纸包裹，套泡末网套，贴好封签。这样，在常温下可保存4-6个月。