[发明专利]一种香菇培养料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种香菇栽培技术领域，特别涉及一种香菇培养料的制备方法。

背景技术

香菇属木腐菌。我国传统的栽培方法是采用段木栽培，因受树木供应和运输的限制，只能在森林资源丰富的地区得以发展，产量远远不能满足社会的需要。

发明内容

本发明采用木屑、棉籽壳、麦麸、玉米芯、野草、作栽培主料，再适当配以富含有机氮和维生素的麸皮、米糠、豆饼、玉米粉、尿素以及石膏、碳酸钙之类无机盐物质为辅料，并添加葡萄糖等可溶性糖类，制作成香菇培养料。

具体实施方式

本发明所述原料配方重量比为：木屑62％，麦麸15％，棉籽壳20％、石膏、石灰各1％。葡萄糖1％。

(1)工艺流程

配方——配料——袋装——灭菌——冷却——接种——脱袋——排场

(2)培养料的配制先把木屑用2～3目的筛子过筛，剔除硬物。后将麸皮、石膏等加入，堆成山状，先干拌三遍；再将可溶于水的尿素、糖、过磷酸钙等溶于水后，加入培养料，反复混合均匀。含水量控制在用手紧握培养料，指缝间有水迹(含水量60％左右)为宜。晴天高温水要偏多一些；培养料拌匀后，堆放片刻，待原料吸水稍软后再装袋。pH值6左右为宜。

(3)袋装、灭菌选用聚乙烯栽培袋，装袋时松紧度以手托装好的袋中央没有松软感，料袋两端不下垂为度，原料要在4～6小时内装完，并随即上锅灭菌，防止发酵变酸。

灭菌原则是“攻头、保尾、控中间”，即在3～4小时内使锅中下部温度上升至100℃，然后维持10～12小时，快结束时，大火猛攻一阵，再焖一段时间出锅。降温后运往冷却室或接种室，晾干料袋表面的水分，待袋内温度下降达到28℃时接种。

(4)接种、培养接种选择在低温时间(最好夜间)快速完成，动作要快，1000袋在3～4小时内完成。接种时3～5人1组，1人搬袋并排放到操作台上，1人在接种处擦酒精并用锥形棒打穴(3穴/袋)，1人将菌种掰成长锥形快速填入穴中(菌种高出料袋)，并贴上胶布。接种后就地培养，减少污染机率，以“#”字形摆放，堆高视温度情况而定。排袋结束后通风3～4小时排湿，并调控温度在22～25℃之间，10天内不要搬动菌袋，促进菌丝定植并快速生长。当接种口菌丝长到2厘米时进行倒堆，同时扎孔；长至4厘米、长满1/2时分别进行第2、3次倒堆，若有污染及时隔离。菌丝满袋10天时，再扎一次孔，孔深以菌袋半径为宜。

(5)脱袋、排场菌袋发菌40～50天时营养生长达到高峰，菌丝蕴量丰富，即可进入生殖阶段，这时给予散射光照再培养10~20天，总培养时间达50~70天，料袋间逐渐形成菌膜，接着隆起瘤状物并开始分泌黄褐色色素，这时菌丝已基本成熟。当隆起瘤状物达50％时就可脱袋、排场。