[发明专利]一种口蘑番茄汤的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种口蘑番茄汤的制作方法。

背景技术

番茄能生津止渴、健胃消食，故对食欲不振者有很好的辅助治疗作用。番茄肉汁多，富含丰富的番茄红素，具有抗氧化功能，且对动脉硬化患者有很好的食疗作用。口蘑富含微量元素硒，能够降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，而且口蘑中所含的大量植物纤维具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。将口蘑和番茄放在一起，在食品上的利用极少。

发明内容

本发明目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种口蘑番茄汤的制作方法。

本发明为实现上述目的所采用的方案是：一种口蘑番茄汤的制作方法，本发明是由下述方法实现：(1)称取小白菜100克，摘去根、洗净、切成2厘米长、3厘米宽的片备用；取口蘑50克，洗净切丁待用；(2)将番茄100克，放入滚水中烫后去皮，切去籽后备用；取嫩豆腐150克，切丁备用；取高汤600毫升，太白粉水10克，盐3克待用；(3)起油锅，加入番茄、口蘑略炒，加入高汤、小白菜、豆腐煮滚，加入太白粉水勾芡，最后加入盐调味即可。

本发明的有益效果：1.制作工艺简单，爽口开胃，且老少皆宜。2.制成品营养丰富、均衡，且对动脉硬化患者有很好的食疗作用。

具体实施方式

以下将结合本发明的实施例进行详细叙述。一种口蘑番茄汤的制作方法，本发明是由下述方法实现：

(1)称取小白菜100克，摘去根、洗净、切成2厘米长、3厘米宽的片备用；取口蘑50克，洗净切丁待用；

(2)将番茄100克，放入滚水中烫后去皮，切去籽后备用；取嫩豆腐150克，切丁备用；取高汤600毫升，太白粉水10克，盐3克待用；

(3)起油锅，加入番茄、口蘑略炒，加入高汤、小白菜、豆腐煮滚，加入太白粉水勾芡，最后加入盐调味即可。