[发明专利]具有通过蛇形管循环的欧姆加热系统

权利要求书

1.一种用于欧姆加热产品的装置，所述产品尤其指由液相和固体

颗粒的不同种类混合物形成的食品成分，所述装置包括：

至少一个管状横截面的加热管(1)，所述加热管由电绝缘材料制成，并在其两端处具有环形电极，所述两个电极连接于电源，所述加热装置由供给泵(10)供料，所述供给泵由第一电机驱动，

其特征在于，所述供给泵直接通向所述加热管(1)，所述加热管(1)包括由不导电材料构成的蛇形管(4)，所述蛇形管由受控的第二电机(7)驱动，以提供加热室中的流速。

2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述蛇形管(4)装备有用作转动轴的实芯。

3.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，所述加热管道由电绝缘材料制成的欧姆加热管(1)，在其两端处具有环形电极(8、9)，所述两个电极(8、9)连接于电源。

4.根据权利要求2所述的装置，其特征在于，所述蛇形管(4)的节距大于最大块状物侧部尺寸的两倍。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的装置，其特征在于，所述蛇形管(4)的所述电机(7)装备有变频器以改变其转速。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的装置，其特征在于，所述蛇形管(4)由不易磨损塑料材料构成。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的装置，其特征在于，所述食品成分具有250毫帕/秒与1500毫帕/秒之间的粘性。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的装置，其特征在于，所述食品成分具有30％与80％之间的颗粒含量。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的装置，其特征在于，所述食品成分具有均匀的导电性，所述均匀导电性在液相与固体颗粒之间包含1至3的差异。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的装置，其特征在于，所述蛇形管(4)的节距在2L与4L之间，其中L限定最大块状物的长度。

11.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述第二电机被控制以便于在加热室中提供与供应流速同步的流速。