[发明专利]一种小麦南瓜面粉

说明书

技术领域：

本发明属于食品面粉领域。

背景技术：

面粉是人们的生活必须品，特别在北方地区，人们的一日三餐的主食以面食为主，随着生活水平的提高，人们越来越重视餐桌上的食品营养成分。南瓜作为一种蔬菜，它含低糖、低热量、植物纤维、维生素A、果胶等，具有良好的降脂、减肥、美容作用，果胶在肠道内被充分吸收形成胶状物质，延缓肠道对脂质的吸收，从而控制血脂和血糖的升高，对高血压、动脉硬化、肥胖症、脾胃虚弱有一定的防治作用。因此，将小麦面粉与南瓜面粉混合作为主食，是一种营养成分良好，能调节人体功能的面食之一。目前的小麦南瓜面粉中，南瓜面粉占到35％以上，在制作加工成食品时不能很好地成形；另一方面，南瓜成分过高，不能与小麦面粉的营养成分形成恰当的比例，不利于人体的吸收，造成一定的浪费，长期大量食用，还有一定副作用。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种营养成分合理，有利于人体吸收的小麦南瓜面粉。

本发明的一种小麦南瓜面粉，由下列重量配比原料组份制成：

南瓜面粉0.5-2、小麦面粉98-99

制备本发明的原料组份优选重量配比是：

南瓜面粉1、小麦面粉99

将上述原料混合均匀搅拌加工制成小麦南瓜面粉。

本发明的优点是：各种成分比例合理，有利于人体吸收，可长期大量食用，具有良好的降脂、减肥、美容作用，果胶在肠道内被充分吸收形成胶状物质，延缓肠道对脂质的吸收，对高血压、动脉硬化、肥胖症、脾胃虚弱有一定的辅助防治作用。

具体实施方式：

小麦面粉原料质量应符合GB1355要求；南瓜面粉是将成熟的南瓜洗净去皮去瓤，并切成丝后晒干，然后用粉碎机粉碎，通过CB58型号的筛子制备出南瓜面粉原料。按下述重量份数称取原料：

南瓜面粉1、小麦面粉99

将上述两种原料混合均匀搅拌加工制成小麦南瓜面粉，根据需要，采用不同规格的包装袋进行包装，在干燥通风处存放，包装袋内衬卫生级塑料，用于防潮。