[发明专利]一种烹调食品保存制作方法无效
| 申请号： | 200710143337.8 | 申请日： | 2007-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN101103834A | 公开（公告）日： | 2008-01-16 |
| 发明（设计）人： | 张赛夫;贠莉娜 | 申请（专利权）人： | 贠莉娜 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071000河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 烹调 食品 保存 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种烹调食品保存制作方法，其特征采用以下(1)--(3)的工序：
(1)对要求将含液体较多的烹调食品材料进行加热烹调处理的工序，
(2)将前述加热处理的材料在烹调用液体中加入食用胶，使熟食品中的液体在常温下成为胶体的冻状固态，
(3)对工序(2)加工后的食品进行杀菌处理的工序，
(4)对工序(3)加工后的食品进行真空包装。
2.根据权利要求书1所述，其特征在于，含液体较多的烹调食品为熟食制品。
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