[发明专利]一种十全十美营养粥及制作方法

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种十全十美营养粥及制作方法。

每人都需要健康。健康首先需要呵护五脏六腑。只有脏腑高兴，才能获得 长久的健康。日常生活中常见的五色食物就分别为五脏所喜欢。祖国最早的医学 全书《黄帝内经.素问》中曾提出：“色味当五脏：白当肺、辛，赤当心、苦， 青当肝、酸，黄当脾、甘，黑当肾、咸。故白当皮，赤当脉，青当筋，黄当肉， 黑当骨。”传统的中医认为：心为人体“皇帝”，喜欢红色的食物；肝为人体“大 将军”和“排毒之盾”，喜欢绿色的食物；脾为人体“营养大仓库”，喜欢黄色的 食物；肾为人体“先天之本”，喜欢黑色的食物；肺为人体“宰相”和“气之本”， 喜欢白色的食物。可见五色食物深得五脏喜欢。如果人们在三餐饮食中能经常吃 到五色的食物，自然会赢得五脏喜欢，将有利于身心健康。可惜，多数人不懂得 科学饮食，很少有人能够讨得五脏的喜欢。

本发明的意义在于，将自然界20余种五色的优质食物，经科学搭配，制成 人们日常所喜欢经常喝的粥。它不仅易消化吸收，营养均衡，色香味美，而且食 疗效果显著。自2005年研发生产以来，在山东、北京等地食用者逾万人，深受 消费者青睐。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

十全十美营养粥，特征在于其配方按重量份计分别为：

(1)主配料：小米5-80份，玉米面5-80份，粳米4-76份，糯米2-70份， 紫糯米2-60份，燕麦3-60份，红豆2-30份，绿豆2-30份，黑芝麻1.5-5份， 螺旋藻0.5-3份，食用碱1-4份；

(2)辅料：分别切片、晾干的山楂3-10份、小枣2-10份、甘草1-5份、黄 芪1-5份、翻白草3-10份、金银花1-5份、绞股蓝1-5份、茉莉花茶2-6份、 制首乌2-5份、炒决明子2-6份和水适量。

为进一步实现本发明的目的，本发明是通过如下方法进行实施的，该 制作方法步骤如下：

(1)按上述配方所述，分别称量所需要的主、辅料以备用；

(2)将上述(2)之辅料中除水以外的10味中草药分别粉碎、放置一起混 合均匀、造粒、烘干、装袋、包装，制成每袋净重2-3克的十全健美茶袋泡茶， 再按每袋泡茶加水2升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，添加十全健美茶袋泡茶， 用文火煮15-20分钟，祛残茶、取茶液，即制成十全健美茶液，以取代煮粥之 水备用；

(3)将上述(1)之主配料中的小米、粳米、糯米、紫糯米、燕麦分别洗 净，添加适量十全健美茶液浸泡2-3小时备用；

(4)将上述(1)之主配料中的红豆、绿豆分别洗净，添加适量十全健美 茶液浸泡5-6小时备用；

(5)将上述(1)之主配料中的黑芝麻洗净、晾干，炒至7成熟备用；

(6)将上述(1)之主配料中的玉米面、食用碱、螺旋藻放置一起混合搅 拌均匀，再添加适量十全健美茶液搅匀备用；

(7)将上述备用的11种主配料放置一起混合搅拌均匀，添加适量十全健 美茶液，用慢火煮沸，再用微火熬制25-35分钟，不间断搅拌均匀，即制成十 全十美营养粥。

本发明与现有的技术相比较具有以下三大显著特点：

一是，食药同源，补疗合一。本发明在辅料中选用10种养颜美容、食药同 源植物的根、茎、叶、花、果、全草等为原料制成十全健美茶。其所选用的10 余种主配料，都是最好的营养食物。生理功能：呵护脏腑，调节气血，清热解毒， 养颜美容，提升免疫，强身健体。