[发明专利]一种纯化海狗油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种纯化海狗油及其制备方法。

背景技术

海狗系深海哺乳动物，生活在北极圈以内-50℃的高寒水域中，以名贵的鳕鱼为食，皮下有厚厚的脂肪层，体内富含ω-3多烯脂肪酸。以加拿大北部无污染海域海狗脂肪为原料提炼出的海狗油，其中不仅含有三种重要的ω-3多烯脂肪酸：EPA(Eic-osapen-taenoicAcid，二十碳五烯酸)、DPA(Docosapentaenoic Acid，二十二碳五烯酸)和DHA(Docosahexaenoic Acid，二十二碳六烯酸)，而且总含量在20％以上。医学界经过多年的研究已经证实，这三种脂肪酸对人体有多种独特的生物学活性：EPA具有改善血液循环、软化血管、调整血脂、降低血压和血糖以及抗炎作用；DHA和DPA具有营养大脑、促进胎儿和儿童大脑发育、保护视力、调节免疫和抗癌作用，其中DHA又被称作“脑黄金”。近期人们又发现它们对一些疾病具有治疗作用：EPA已被开发作为治疗动脉硬化和高血脂的药物；还发现海狗油对II型糖尿病、脂肪肝和前列腺炎具有治疗和预防作用。

人体自身不能合成ω-3多烯脂肪酸，只能从外界摄取，深海冷水鱼油中虽然也还有ω-3多烯脂肪酸，但其与海狗油相比除含量一般较低外，还有以下重大区别：

1.海狗与人类同为哺乳类动物，其体内甘油脂的化学结构与人类相似，ω-3多烯脂肪酸一般位于甘油三脂的1、3位，而鱼是低级冷血动物，ω-3多烯脂肪酸位于甘油三脂的2位，要经过人体肝脏代谢后才能利用。因此海狗油的ω-3多烯脂肪酸相比之下有更好的生物利用度，且不会增加肝脏负担。

2.海狗油中还含有2-3％的角鲨烯，这也是鱼油中没有的，这种物质有效抑制生物中不良胆固醇的吸收并加速其代谢，还具有防癌作用，另外对皮肤也有滋润作用。

3.海狗油中不仅富含EPA和DHA，并且富含DPA，而大多数鱼油中DPA含量很低。

4.海狗油中几乎不含胆固醇，而大多数鱼油中却含有较多胆固醇。

人体中的EPA、DHA、DPA主要有两个来源：一是从膳食中获得，这是最主要的来源；二是由α-亚麻酸(Linolenic Acid，LA，18:3-3)经去饱和酶(desaturating enzyme)和链延长酶(elongating enzyme)的作用代谢而来，即LA→EPA→DPA→DHA。但人体的这种合成能力极其有限，且必须以LA的大量存在为基础。

在体内代谢中ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸竞争去饱和凝血恶烷(TX2)及四不饱和白三烯(LT4)，统称双不饱和类二十烷酸(eicosanoids)，主要有血管收缩和促凝集作用，同时兼有血管舒张和抗凝集作用；而ω-3脂肪酸代谢生成三不饱和前列腺素(PG3)、三不饱和凝血恶烷(TX3)及五不饱和白三烯(LT5)，这些特质皆为局部激素，虽然其半衰期甚短(约1～2分钟)，但却具有多种生理活性，且作用极强，主要有血管舒张、抗凝集及拮抗双不饱和类二十烷酸的作用。同时ω-3脂肪酸抑制膜磷脂花生四烯酸的游离和生成PG2、TX2等炎症介质。因此在高ω-3脂肪酸饮食的人群中其血管动脉硬化疾病发生率明显偏低。

EPA、DHA、DPA的生理功能：

EPA，又称“血管清道夫”，不能通过血脑屏障进入大脑，主要作用于心血管系统，具有以下生理学效应：

改善血液循环：促进血管壁内皮细胞生长，抑制血小板聚集，增加血细胞变形能力，降低血液粘度，对脑血管心肌梗塞等有预防作用。

调整血脂：降低甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、极低密度脂蛋白(VLDL)和低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)，防止和治疗动肪硬化、高血脂。

降低血压：EPA可降低内源性血管活性物质对血管的反应，其代谢物PG13、PGD3也可直接作用于血管壁，PGD3还可影响去甲肾上腺素的释放和功能，从而使血压下降。

抗炎作用：EPA蓄积量增加可竞争性抑制花生四烯酸(arachidonic acid，AA)的代谢，减少二烯PG和四烯LT的产生。已知PGE2和LTB4是重要的内源性炎症介质，减少它们的含量可减轻局部炎症损伤。

降血糖：动物试验表明EPA可降低血糖浓度，其机制可能是通过影响胰岛素的释放、提高胰岛素水平起作用。

基于以上作用，EPA已被开发作为治疗动脉硬化和高血脂的药物。

DHA，俗称“脑黄金”，很容易通过血脑屏障进入大脑，主要作用于神经系统。EPA的作用它基本上都有，只是比EPA的作用稍弱。另外它还具有以下生理学效应：