[发明专利]用大豆乳清废水生产单细胞蛋白的复配酵母的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于可用于生产单细胞蛋白的复配酵母的制备方法。

背景技术

随着大豆分离蛋白的产量日益增加，在大豆分离蛋白生产过程中所排放的乳清废水量也随之日益增大。大豆乳清废水属高浓度有机废水，COD浓度可高达20000mg/L以上，含有大量蛋白质、多糖、油脂等天然生物质，直接排放掉，则造成极大的资源浪费和环境污染。以往，采用厌氧法和好氧法处理大豆乳清废水，耗资大，且其中的有效成分大豆乳清蛋白没有得到利用。目前，多采用膜分离技术分离废水中的低聚糖和蛋白质，然而，膜污染问题至今未能得到很好的解决，因膜更换和清洗带来的高昂运行费用使其经济效益甚微，严重制约了其推广应用。

随着大豆产业的迅速发展，大豆乳清废水的开发利用逐渐得到发展。利用大豆蛋白生产工艺排出的大豆乳清废水进行单细胞蛋白(SCP)生产，在生产SCP产生良好经济效益的同时，可削减大豆乳清废水的COD浓度，降低后续废水的处理费用以及甲烷和CO₂的排放量，为温室气体减量排放做出贡献，收到既治理环境又开发SCP资源的双重效果。但是，大豆乳清废水的生物质成分比较复杂，利用单一酵母菌种生产SCP的产量仅为2.10～2.25g/L，对大豆乳清废水的COD去除率为25～37％。

发明内容

本发明目的是为了解决现有技术中单一酵母菌种利用大豆乳清废水生产SCP的产量低及COD去除率低的问题，而提供一种用大豆乳清废水生产单细胞蛋白的复配酵母的制备方法。

用大豆乳清废水生产单细胞蛋白的复配酵母的制备方法按以下步骤实施：一、将两种酵母菌分别接种到大豆乳清废水中进行扩大培养，扩大培养获得的种子液在3000～4000r/min的条件下离心10～15min，收集菌体，并用生理盐水洗涤菌体4～5次后，再用生理盐水稀释成OD_560nm值为0.1～0.2的菌悬液；二、取COD浓度为12000～22000 mg/L大豆乳清废水，调节pH值为5.8～6.2；三、将两种酵母菌菌悬液接种到大豆乳清废水中，总接种量为培养液体积的8～12％，用富氧膜封口，在20～40℃、150～220r/min的条件下培养8～16h；四、将培养的酵母混合液在3000～4000r/min的条件下离心10～15min，收集菌体，并用生理盐水洗涤菌体4～5次后，再用生理盐水稀释成OD_560nm值为0.1～0.2的菌悬液；五、取COD浓度为12000～22000mg/L大豆乳清废水，接种步骤四中制备的菌悬液，接种量为培养液体积的8～12％，富氧膜封口，在20～40℃、150～220r/min的条件下培养8～16h；六、重复步骤四和步骤五6～8个循环，得结构稳定的复配酵母；步骤一中所述的两种酵母菌为扣囊复膜孢酵母(Saccharomycopsis fibuligera)与解脂假丝酵母解脂变种(Candidalipolytica var. lipolytica)、扣囊复膜孢酵母与产朊假丝酵母(Candida utilis)、产朊假丝酵母与热带假丝酵母(Candida tropicalis)、热带假丝酵母与解脂假丝酵母解脂变种或者是白地霉(Geotrichum candidum lmk)与解脂假丝酵母解脂变种。

本发明用于复配酵母生产SCP的5种酵母菌，都是发酵工业常用酵母菌，其营养价值和食用安全性很高，可用于生产医用、食品和饲料等不同等级的SCP。单一酵母菌所能代谢转化的物质都是有限的，利用复配酵母则可代谢转化更多的物质；复配酵母的SCP产量为3.27～4.16g/L，较单一酵母菌种的SCP产量提高45～98％；对大豆乳清废水的COD去除率为47～60％，较单一酵母菌种的COD去除率提高10～30个百分点，对大豆乳清废水有很好的净化作用。本发明运行成本低廉，在生产SCP的同时，对大豆乳清废水进行有效治理，减轻环境污染，利用复配酵母生产SCP的产量高，且对大豆乳清废水的COD去除率高。

具体实施方式