[发明专利]枸杞汁常温保鲜工艺

权利要求书

1.一种枸杞汁常温保鲜工艺，其特征在于将枸杞汁经超高温极速瞬时杀菌，无菌灌装，急速冷却即可，所述超高温极速瞬时杀菌为在温度105～125℃杀菌0.5～1.0秒，然后迅速将温度降为65～85℃并维持时间15～20分钟。

2.按照权利要求1所述的枸杞汁常温保鲜工艺，其特征是：上述枸杞汁为以枸杞鲜果为原料榨取的原汁、浓缩汁或以枸杞干果浸泡复水榨取的果汁及其浓缩汁。

3.按照权利要求1或2所述的枸杞汁常温保鲜工艺，其特征是：所述的枸杞汁为采用精选枸杞鲜果或枸杞干果，经过清洗，臭氧水杀菌，无菌水淋洗，压缩空气吹干，打浆，胶体磨细碎，离心过滤，真空脱气，均质后所得。

4.按照权利要求3所述的枸杞汁常温保鲜工艺，其特征在于上述臭氧水杀菌是指以臭氧含量0.6～1.0ppm的净化水、时间15～20分钟进行杀菌。

5.按照权利要求1所述的枸杞汁常温保鲜工艺，其特征是：上述无菌灌装采用无菌铝塑复合大袋灌装机进行定量包装。