[发明专利]一种含有低聚木糖的降血脂养生酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品的技术领域，涉及一种含有降血脂健康因子的养生酒及其制备方法。

技术背景

白酒是世界上最具独特风格的一种蒸馏酒，是中国人消费千年的一种酒精饮料，是人们宴请、喜庆时最重要的饮品之一。白酒无形中已成为人们在各种社交场合中联络感情、相互交流和沟通的一种工具。延续千年的中国酒文化和“无酒不成席”的传统饮酒习俗，仍然对当今人们的生活和工作产生着巨大影响，由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋。但饮用白酒过量会刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡等症状。特别是对于因工作的需要经常饮用白酒的人群，长期饮用白酒，酒精已或多或少地引起高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝，有研究证明，高血脂症患者，血脂水平下降1％，心脑血管疾病的死亡率可下降2％，因此，降低血脂水平是预防和治疗心脑血管疾病的重要而有效的手段，是当前社会急需解决的问题之一。因此，在酒中添加一定量的灵芝、山楂、葛根素、低聚木糖等降血脂中药，使之与白酒有机地结合，利用酒这一载体将具有降血脂作用的中药活性成分送入习惯饮酒人群的体内，达到降血脂的保健目的。

发明内容

本发明的目的是采用先进的中药提取工艺添加低聚木糖，生产出口味纯正，既能解酒、解毒又具有降血脂作用的养生酒。

本发明所述的具有降血脂作用的养生酒的各种中药活性成分来源于既是食品又是药品的药食同源的灵芝、山楂、葛根素。特别是加入由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖低聚木糖，更加增强了降血脂的功能。本发明的技术方案如下：

一种含有低聚木糖的降血脂养生酒，它是以灵芝5～100mg、山楂20～100mg、葛根素30～200mg、低聚木糖1～200mg中药为原料，以白酒(12°以上)常规浸泡方法制得。

本发明所述的降血脂养生酒，其特征在于灵芝、山楂、葛根素、低聚木糖与白酒的配比(w/v)为10mg～450mg/500ml。

本发明所述的降血脂养生酒，优选，500ml白酒中含有灵芝20～80mg、山楂25～75mg、葛根素30～150mg、低聚木糖10～60mg。

本发明所述的降血脂养生酒，更优选，500ml白酒中含有灵芝25～75mg、山楂30～60mg、葛根素30～120mg、低聚木糖15～60mg。

本发明所述的降血脂养生酒，其特征在于白酒度数为12～65。其降血脂养生酒的制备方法，包括如下步骤：

(1)取灵芝水煮提5个小时，冷却、离心，上清液浓缩，加三倍量乙醇醇沉，过滤，干燥得粗多糖；粗多糖用水溶解，离心，取上清液，加氯仿和正丁醇，产生乳白色沉淀，离心，取上清液再加入氯仿和正丁醇，再搅拌，离心，如此反复至无蛋白质反应为止；将上清液浓缩至适量，用蒸溜水透析三天，放置析出灰紫色沉淀，低温干燥，即得灵芝多糖；

(2)葛根素的制备：用水提取，提取液浓缩至相当于药材投料量后，加少量稀释，稀释液通过大孔树脂柱，先用水洗脱至无色，再用30％～60％乙醇洗脱，收集洗脱液，经脱色、浓缩、冻干即获得晶性粉末；

(3)将上述结晶性粉末与山楂、低聚木糖按配方溶入500ml白酒中，制成含有低聚木糖的降血脂养生酒。特别需要加以说明的是，很多药材的提取物都有市售品，因此本发明的中药活性成分也可以用相应的市售提取物来替换；提取物的配比是根据指标成分的含量折算成相当于所述中药活性成分的配比，这些均属本发明的保护范围。

本发明应用的药材质量标准均符合《中华人民共国药典的有关规定》，降血脂养生酒中所用药材的理化性质及药理功效叙述如下：

葛根为药食同源物品，葛根素为葛根中主要有效成分，其分子式为4，7-二羟基-8-8-D-葡萄糖异黄酮，为白色针晶，溶于水和乙醇。有实验报道，葛根素能有效降低高脂膳食大鼠血清TG、TC、LDL-C水平和AI的值，葛根素干预组大鼠血清HDL-C显著升高，而正常饲料组大鼠血浆HDL-C却明显降低，对预防高血脂症将起到较好的作用。