[发明专利]方便营养米饭及制备方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种米饭，尤其是一种方便营养米饭及制备方法。

二、背景技术

米饭是我国人民主要的传统主食，米饭以大米为主，其绝大部分组成是淀粉，可以提供能量但是存在蛋白质含量低、氨基酸不平衡、营养少等缺陷，严重地影响着经常食用米饭人们的营养需求。

三、发明内容

本发明为了解决传统米饭中蛋白质含量低、氨基酸不平衡、营养少等缺陷，提供一种方便营养米饭及制备方法。

本发明的目的是这样实现的：

方便营养米饭由大米、机米、籼米、香米等为主要原材料，添加了营养包构成，其特征是添加的营养包由稻米糠层、米胚、麦麸和大豆等营养物质构成，营养包的材质采用食品级棉纱、无纺布等材料，也可采用植物纤维、大豆纤维等可食性材料。制作方便营养米饭的方法可以采用传统及现代工艺方法，在制作方便营养米饭时将大米、机米、籼米、香米等主要材料放入制作器皿中加水，然后放入营养包进行制做，在制作方便营养米饭的过程中大米等主料经水温浸化把营养包内的营养物质渗透到大米等主料内，至到米饭做熟。

本发明的优点如下：

将大米加工过程中遗弃的糠层和米胚添加大豆等营养物质经加工制成营养包，一可以减少资源的浪费，二可以增加米饭的营养，使人们在食用精美米饭的同时又可得到食用糙米大豆麦麸饭等全营养素。它制作方便、口感好，对于食用米饭为主体的孕妇、哺乳妇女、婴儿、学龄儿童等提高身体健康有十分重要的意义。

四、具体实施方式

实施例一：

将经过加工的糠层、米胚和大豆，添加调味剂制成营养包，按每袋重量15克装入食品级无纺布等原材料制成的包装袋内。制做米饭时将大米等主料与营养包一起放入制作米饭的器皿中加水制做米饭。食用米饭时将营养包弃之。

实施例二：

将经过加工的麦麸、大豆，添加调味剂制成营养包，按每袋重量12克装入植物纤维、大豆纤维等可食性纤维制成的包装袋内。制做米饭时将大米等主料与营养包一起放入制作米饭的器皿中加水制做米饭。食用米饭时可食用营养包，也可弃之。