[发明专利]一种食品加工机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品制造装置，特别是涉及一种食品加工机。

背景技术

常见的食品加工机一般是由一个内装电机的主机联接一个用来加工食品的刀头及用来承装食品的杯体组成，利用安装在主机内的电机驱动刀头高速旋转来对杯体内的食品进行旋切和撞击，以达到切割和搅碎食品的目的，如市售的食物搅拌机、打蛋机、豆浆机、榨汁机等，上述这些食品加工机的惯用加工模式均是将承放在杯体里的食品捣碎，从而实现食品加工目的。

而家庭常用的简易型切丝、切片的工具，一般都是将切丝刀片、切片刀片固定在一块加工木板上，然后手工将食品放置在切丝刀片、切片刀片处研磨加工，极不方便，刀片也容易割伤手指；而专用的电动食品切丝、切片机，一般结构复杂，体积庞大。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服常用食品加工机只对食品捣碎这种惯用加工模式，提供一种可对食品进行切割加工的食品加工机。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：该包括有顶部开口的杯体，内设电机的握柄及由电机驱动的转动轴，可活动扣装于杯体口部的杯盖，杯盖内设有传动装置，该传动装置的上部具有与所述转动轴可脱卸联接的输入端，传动装置的下部具有一输出端，所述的杯盖上还设有一食品进料口，其特征在于：在所述的杯体内还包括有一切割盘，该切割盘在与所述的食品进料口对应的盘面上设置有一切割件，切割盘的中央则具有一上凸的凸沿，并与所述的传动装置的输出端可拆装联接。

为了增加本发明的多用性，上述切割件可拆装设置在切割盘盘面上，并且切割件的种类有多种选择，可以为切丝刀片，也可以为切片刀片；用户可以根据自己想要对食品切片的厚度选择不同型号的切片刀片，也可以根据自己想要对食品切丝的大小选择不同型号的切丝刀片。本发明提供的切片刀片的刀体上布有弧形刀口，刀口一端稍高于刀体表面形成刀刃口；切丝刀片的刀体表面分布有不同密度的椭圆形刀口，刀口一端有向外凸出的波形刀刃口延续部分，而刀刃口延续部分的顶端为刀刃口。

为了方便更换切割件，所述切割盘在与所述的食品进料口对应的部位具有一通孔，该通孔在背离盘面开口处设有抵挡折边，该通孔的内壁上具有至少一个凹槽；所述切割件具有与通孔内壁凹槽相对应的卡合凸起，安装时，只需要将切割件卡合在切割盘的通孔内即可，并且由于有抵挡折边的抵挡，切割件在工作时有支撑力抵挡，不会被食品及外力挤压到通孔以下。

由于切割盘在工作时是由电机驱动而高速旋转的，虽然所述传动装置的输出端与切割盘凸沿之间由可拆装结构联接，该可拆装联接结构可以做成卡扣式联接，也可以做成螺纹联接等等，但是，在传动装置高速旋转过程中，上述切割盘容易脱落，为了提高上述可拆装联接结构的稳固性，提高本发明的使用寿命，作为进一步改进，本发明在上述杯体内固定一刀轴，切割盘可活动套设在刀轴上，这样，即使传动装置带动切割盘高速旋转，但切割盘被牢牢固定在刀轴上，围绕以刀轴为中心旋转，对传动装置的输出端与切割盘凸沿之间的可拆装联接结构起到了保护作用。为了加工方便，并有利于刀头或切割盘的套设，上述刀轴可以固定在杯体的底面中心并做成圆柱状，切割盘可以根据杯体的深度加工用来套设刀轴的套管的深度。

由于有了杯体内刀轴的保护，上述传动装置输出端与切割盘凸沿之间可做成插接式联接，其具体结构为：上述传动装置输出端具有至少两条凸筋，对应的切割盘凸沿内具有传动装置输出端的凸筋相对应的凹槽，这样，安装时，只需要将传动装置输出端插入切割盘凸沿，由于有凸筋、凹槽的咬合，就能实现传动装置带动切割盘转动。

当然，本发明还可以包括常用的用于捣碎食品的刀头，该刀头与传动装置的输出端的连接部位具有与切割盘凸沿与传动装置的输出端的连接部位相同的结构，刀头采用常规的两片刀片组成的刀头，也可以采用多片搅拌刀片组成的刀头以实现旋切和搅拌功能。

为了能够将食品准确地由食品进料口推进到杯体中加工，在上述食品进料口上端设有一进料管及与进料管内壁相配合的食品推进件，食品推进件可做成杯状，以便食品拿搅拌加工时盛水之用。

同样，上述传动装置输入端与与转动轴之间也可做成插接式联接，其其具体结构为：上述传动装置输入端具有至少两块凸起，所述的转动轴内具有与所述的传动装置输入端的凸起相对应的凹槽。

与现有技术相比，本发明的优点在于克服了传统的食品加工机只是将食品在杯体内捣碎的加工模式，通过增加了一个可更换切割件的切割盘，就能轻松实现对食品切丝、切片的加工工作；同时本发明在杯体内固定一刀轴，切割盘或刀头可活动套设在刀轴上，切割盘或刀头在高速旋转时牢牢固定在刀轴上，结构稳固、简单，操作方便。

附图说明