[发明专利]基于X射线荧光技术的茶叶产地鉴别方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种基于X射线荧光技术的茶叶产地鉴别方法。

背景技术

茶叶是世界三大饮料作物之一，且兼有药用、食用等多种功能。我国是世界传统的产茶国，种植历史悠久，现有茶园面积约89.9万hm，约占世界的39.4％。自1996年以来我国茶叶产量一直名列世界前列。但近年来，在茶叶市场中，出现了以普通茶叶冒充名牌茶叶情况，特别是利用非原产地茶叶假冒原产地茶叶的情况，严重影响了名牌茶叶的信誉。

传统的方法是通过茶叶的色、香、味的不同进行判别，这种方法依赖于人们的经验，易受主观因素影响。为了能客观地对茶叶进行分析和鉴别，研究者们开发了新的方法。

利用化学分析方法对茶叶进行分类：Antonio等(Antonio M，Wndrew F，Steve J H.The classification of tea according to region of origin usingpattern recognition techniques and trace metal data.Journal of FoodComposition and Analysis.2003，16，195-211)利用电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法对85个茶叶样品中17中金属元素进行检测。等(Valera P，Pablos F，Gonzhlez A G.Talanta.Classification of tea samples by their chemical composition usingdiscriminant analysis.Talanta.1996，43，415-419)利用各种化学方法检测了绿茶和黑茶中咖啡因、可可碱、茶碱、多酚等成分含量。Fernández等(Fernández P L，Martín M J，González A G et al.HPLC determination ofcatechins and caffeine in tea.Differentiation of green，black andinstant teas.Analyst，2000，125，421-425)使用高效液相色谱法测定茶叶中的儿茶酚和咖啡因这等成分的含量。Togari等(Togari N，Kobayashi N，Aishima T.Pattern recognition applied to gas chromatographic profilesof Volati1e components in three tea categories.Food ResearchInternational.1995，28(5)，495-502)气相色谱法和气相色谱一质谱分析法对茶叶中的挥发性成分进行检测。Hérrador等(Herrador M，González A G.Pattern recognition procedures for differentiation of Green，Black andOolong teas according to their metal content from inductively coupledplasma atomic emission spectrometry.Talanta.2001，53，1249-1257)利用电感耦合等离子体原子发射光谱法测得茶叶中Zn，Mn，Mg，Cu和Al等八种主要元素。Pongsuwan等(Pongsuwan W，Fukusaki E，Bamba T，et al.Prediction of Japanese green tea ranking by gas chromatography/Massspectrometry-based hydrophilic metabolite fingerprinting.Journal ofAgricultural and Food Chemistry.2007，55，231-236)结合代谢学原理对绿茶的等级进行分类。