[发明专利]一种风味雪糕

权利要求书

1.一种风味雪糕，是由白砂糖、食用增稠剂、麦芽糖浆、乳化甜橙香精、鲜菠萝香精、鲜奶油香精、乳化苹果香精、柠檬黄色素、胭脂红色素、果绿色素、甜蜜素、柠檬酸、苹果酸配制而成，其特征在于其配方按重量百分比为：白砂糖12-14％、麦芽糖浆0.06-0.09％、食用增稠剂0.15-0.25％、乳化甜橙香精0.07-0.09％、鲜菠萝香精0.03-0.05％、鲜奶油香精0.07-0.09％、乳化苹果香精0.05-0.07％、柠檬黄色素0.001-0.002％、胭脂红色素0.001-0.002％、果绿色素0.0001-0.0002％、甜蜜素0.06-0.07％、柠檬酸0.2-0.3％、苹果酸0.08-0.15％，余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种风味雪糕，其特征在于其配方按重量百分比为：白砂糖12％、麦芽糖浆0.07％、食用增稠剂0.18％、乳化甜橙香精0.07％、鲜菠萝香精0.03％、鲜奶油香精0.07％、乳化苹果香精0.05％、柠檬黄色素0.001％、胭脂红色素0.001％、果绿色素0.0001％、甜蜜素0.06％、苹果酸0.08％，余量为水。

3.根据权利要求1所述的一种风味雪糕，其特征在于其配方按重量百分比为：白砂糖13％、麦芽糖浆0.08％、食用增稠剂0.2％、乳化甜橙香精0.08％、鲜菠萝香精0.04％、鲜奶油香精0.08％、乳化苹果香精0.06％、柠檬黄色素0.0015％、胭脂红色素0.0015％、果绿色素0.00015％、甜蜜素0.065％、柠檬酸0.25％、苹果酸0.1％，余量为水。

4.根据权利要求1所述的一种风味雪糕，其特征在于其配方按重量百分比为：白砂糖14％、麦芽糖浆0.09％、食用增稠剂0.25％、乳化甜橙香精0.09％、鲜菠萝香精0.05％、鲜奶油香精0.09％、乳化苹果香精0.07％、柠檬黄色素0.002％、胭脂红色素0.002％、果绿色素0.0002％、甜蜜素0.07％、柠檬酸0.3％、苹果酸0.15％，余量为水。