[发明专利]五味子活性成分多糖的制备方法

权利要求书

1.五味子活性成分多糖的制备方法，其特征在于制备工艺为：原料果实打浆分除种子得果实浆；果实浆经纤维素酶或/和果胶酶酶解、离心、沉淀水提得多糖提取液；多糖提取液浓缩后用乙醇分级、离心得沉淀；沉淀用水溶解、离心取清液，调pH4.5～5.0后用酸性蛋白酶酶解、Sevag法脱蛋白得多糖液；再用乙醇进行醇沉得多糖沉淀；将其真空干燥得产品。

2.根据权利要求1所述的五味子活性成分的制备方法，其特征在于制备工艺的步骤为：

(1)原料处理：果实清洗、去杂后60～80℃打浆，分除种子；

(2)多糖提取：果浆于30～50℃与果浆固形物总量1.5～3.0％的纤维素酶或果胶酶酶解1～5h，灭酶，室温下离心，沉淀加5～15倍水，70～100℃提取2～5h，沉淀用同方法重复水提取1～3次，提取液合并；

(3)乙醇分级：浓缩提取液至原体积的1/5～1/4后冷却，将浓缩液加入到浓缩液体积3～5倍的95％乙醇溶液中，4℃醇沉12～16h；离心，收集沉淀；

(4)脱除蛋白：沉淀用5～20倍的水溶解，离心，反复溶解、离心3～5次，上清液合并；用柠檬酸调pH为4.5～5.0，加入溶液重0.05-0.15％的酸性蛋白酶，50℃～55℃酶解1～4h脱蛋白，灭酶，室温下离心，上清液再用Sevag法脱除蛋白3～6次后得到脱蛋白后的多糖液；

(5)醇沉：脱蛋白后的多糖液浓缩到原体积1/4～1/3，加入到3～5倍体积95％乙醇溶液中，4℃下静置过夜，离心，沉淀分别用无水乙醇、丙酮、无水乙醇洗涤，得到多糖沉淀；

(6)干燥：将多糖沉淀置于真空干燥设备中，真空干燥得到五味子多糖。

3.根据权利要求1或2所述的五味子活性成分的制备方法，其特征在于五味子果实为干果，在原料处理中按干果重5-10倍水浸泡3～12h后再打浆。

4.根据权利要求1或2所述的五味子活性成分的制备方法，其特征在于在多糖提取工艺中，酶解是用纤维素酶和果胶酶共同进行酶解，其步骤是果浆于30～50℃与果浆固形物总量1.5～3.0％的纤维素酶和果浆固形物总量1.5～3.0％的果胶酶共同进行酶解。

5.根据权利要求1所述的五味子活性成分的制备方法，其特征在于五味子为北五味子和南五味子。