[发明专利]淡水培育出系列功能保鲜新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻

说明书

技术领域

本发明属于蓝藻门，具体为螺旋藻类。

背景技术

螺旋藻俗称蓝藻，是一种蓝色光合自养微细藻类，属蓝藻门，颤藻科，螺旋藻属。螺旋藻富含叶绿素、蛋白质、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸、维生素(B₁、B₂、B₃、B₆、B₁₂、C、烟酸等)、微量元素(铁、钙、镁、钾、硒、碘等)、酶和其他多种生物活性物质，其蛋白质含量高达65％以上，并具有合理的氨基酸(如赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和胱氨酸等八种人体必需氨基酸)组成。藻壁为多糖体构成极易被吸收和利用。其营养成分比例与联合国粮农组织(FAO)公布的人类最理想营养源的标准几乎一致。目前含有螺旋藻的很多产品已在市场上销售，如螺旋藻胶囊、螺旋藻片剂、螺旋藻干粉等。也有人将其作为美容保健品，如专利申请号为9711504708、9911782204的专利申请文件揭示了采用螺旋藻作为人体表面皮肤营养成分的美容产品。

但目前螺旋藻产品中存在着很多不足，螺旋藻营养虽然丰富，但最大的缺点是腥臭味人们不易接受。鲜藻出水后极易腐烂，特别是各种氨基酸、维生素、酶等被破坏严重，一旦被破坏则失去原有的价值。目前市场售的螺旋藻100％是鲜藻出水后，马上经过300℃-500℃高温干燥成粉，装入胶囊中隔离腥臭味或者如专利号9711504708提出的采用化学、生物方法除腥臭味。但无论采用上述何种方法鲜藻营养成份均破坏严重，而且除掉了全部对保护皮肤、肝脏、肾脏、净化血液、营养美容有益的叶绿素(色素)。另外螺旋藻是一大类藻类的总称，并不是任何一种螺旋藻对人体都是有益的(目前常用的螺旋藻一般是钝顶螺旋藻和极大螺旋藻)，某些藻类会对环境和人体造成有害得影响。

发明内容

本发明的目的是克服上述各种缺点，经多年我们采用驯化诱变钴⁶⁰辐照固定藻种和调整营养成份等新技术培育出的新型自养的系列功能保鲜新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻的培育及应用。

本发明培育的系列功能保鲜新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻在淡水中培育出新种后，采用钴⁶⁰从10戈瑞-25000戈瑞逐渐加大辐照量，降低藻体个体抵抗力，经多代优化筛选，淘汰劣种，选出单个稳定的优良藻体在用无机盐、葡萄糖、植物油等组成的培养液中，加以纯化培养。

经辐照筛选后的钝顶螺旋藻和极大螺旋藻放在不同营养成分的营养液中，淡水(深1-1.5米)培育出不同系列功能保鲜新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻种(上述“系列功能保鲜新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻”所包括的5个藻种，已于2007年10月18日在位于北京市朝阳区大屯路中国科学院微生物研究所的“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”保存，保藏中心登记入册编号是2202、2203、2204、2205、2206，其中2202为淡极大螺旋藻(S.M)-A1建议分类命名为极大螺旋藻、2203为淡极大螺旋藻(S.M)-A2建议分类命名为极大螺旋藻、2204为淡极大螺旋藻(S.M)-A3建议分类命名为极大螺旋藻、2205为淡钝顶螺旋藻(S.P)-B1建议分类命名为钝顶螺旋藻、2206为淡钝顶螺旋藻(S.P)-B2建议分类命名为钝顶螺旋藻)，没有螺旋藻固有的腥臭味。

功能保鲜新型螺旋藻营养液含有碳酸氢铵、桉树油、磷酸氢二钾、牛肉膏、葡萄糖，根据不同功能的需要，在培养液中加入亚硒酸钠、二氧化锗、蛋氨酸亚铁、硫酸亚铁、乙二酸四乙酸钠、尿素、维生素B12、氯化钙、氯化钾、无机铬盐、碳酸氢钠、无机镁盐、无机锌盐、硼酸盐中的一种或两种。

本系列功能保鲜新型钝顶螺旋藻和极大螺旋藻可直接用于食品行业，制成饮品、藻泥、藻粉、发酵物和发酵液等食品，也可以用于美容行业制成营养液、营养膏或喷涂在布或纸等基础材料上制成营养美容膜、美容护肤品和防治糖尿病、提高机体免疫力、抗疲劳、止瘙痒、创可贴等保健品。

淡水养殖的功能保鲜新型螺旋藻取出后经国家权威机构检测可达到绿色食品双A标准、无腥臭味不加任何防腐剂，制成产品后密封保鲜二年。