[发明专利]利用虾壳制备高脱乙酰度及高黏度壳聚糖的方法

权利要求书

1.一种利用虾壳制备高脱乙酰度及高黏度壳聚糖的方法，其特征是在该方法包括以下步骤：

(1)将新鲜虾壳洗涤并沥干后，置于微波炉中，控制温度为80℃，加热10-15分钟；

(2)将上述虾壳破碎成小块后，按料液重量比为1∶10-15的比例浸入浓度为5-10％的NaOH溶液中，然后置于微波炉中，控制温度为100℃，加热10-15分钟后取出过滤，将虾壳体清洗并甩干，得到脱蛋白的虾壳体；

(3)将上述脱蛋白后的虾壳体按料液重量比为1∶12的比例浸入2mol/LHCl溶液中浸泡24小时，然后过滤并甩干，得到脱钙的虾壳体；

(4)将上述脱钙的虾壳体用步骤(2)所述的方法重复处理一次，然后将虾壳体按料液重量比为1∶12的比例置于1mol/L HCl溶液中浸泡24小时，过滤，将虾壳体清洗并甩干；

(5)将上述虾壳体放置在阳光下暴晒6-8小时脱色，得到白色片状的甲壳素；

(6)将上述甲壳素料按料液重量比为1∶20-30的比例加入到溶度为45％-50％的NaOH溶液中，然后放入微波炉中，控制温度100℃，加热15-20分钟后取出冷至室温，过滤，甩干，再用清水洗至中性，得壳聚糖粗品；

(7)将NaOH溶解于乙醇中，配置成浓度为13％-23％的NaOH乙醇溶液，将壳聚糖粗品按料液重量比为1∶2-4的比例加入到NaOH乙醇溶液中，在连续搅拌的条件下，控制反应温度为78℃回流2-3小时，然后过滤、将得到的壳聚糖洗涤、干燥，最后粉碎过80目，即得壳聚糖成品。

2.根据权利要求1所述的利用虾壳制备高脱乙酰度及高黏度壳聚糖的方法，其特征是在步骤(7)中，配制NaOH的乙醇溶液时，所用乙醇的体积百分浓度为75-85％。