[发明专利]一种稳定性芝麻酱无效
| 申请号： | 200710175877.4 | 申请日： | 2007-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN101190036A | 公开（公告）日： | 2008-06-04 |
| 发明（设计）人： | 张燕玲;管伟举;陈钊;赵敏生;郑子明 | 申请（专利权）人： | 北京市粮食科学研究所;北京古船油脂有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/38 | 分类号： | A23L1/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100076北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 稳定性 芝麻酱 | ||
【权利要求书】：
1.一种稳定性芝麻酱，其特征在于在芝麻酱中添加乳化剂磷脂，磷脂在芝麻酱中的含量为0.3％-1％。
2.根据权利要求1所述的稳定性芝麻酱，芝麻含量≥50％。
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